宜家靠邊站,真正高級的瑞典肉丸,原來是這樣的!| 去哪裡能吃到最頂級的瑞典肉丸?

2021-02-17 瑞典旅遊局


斯德哥爾摩


1. Tranan 

1929年創辦的老字號，品嘗瑞典經典菜式的好去處。友情提示，哪怕當天菜單上並沒有肉丸，也可以向服務員詢問，是否能點這道菜，很有可能有驚喜哦！

地址：Karlbergsvägen 14, Vasastan

價格：185kr

2. Operakällaren Bakfickan

米其林一星Operakällaren餐廳大家都很熟悉了。她家其實還有一個酒吧和一個低調但品質絕對不差，吃瑞典傳統家常菜（Husmankost)的餐廳，叫Bakfickan。那裡的肉丸子也是很有特色的！

地址：Karl XII:s Torg, City

價格：175 kr

Operakällaren Bakfickan的肉丸


3. Kvarnen

也是老字號，1908年創立的Kvarnen可謂見證了南城Södermalm的歷史。這裡的肉丸子不用說，也是超正宗又美味的！

地址：Karlbergsvägen 14, Vasastan

價格：185kr

4. Riche

Riche家的招牌肉丸，個大味美，行家必點！

地址：Birger Jarlsgatan 4, Östermalm

價格：195kr

Riche的肉丸 圖：Alexandra Bring

5. Wärdshuset Ulla Winbladh


非常經典的瑞典口味，不會讓人失望。

地址：Rosendalsvägen 8, Djurgården

價格：155 kr

6. Prinsen

Prinsen自家配方，醬料尤其好。

地址： Mäster Samuelsgatan 4, City

價格：199kr

Prinsen的肉丸 圖片：Nicklas Thegerström

7. Tennstopet


一家受到很多記者文人青睞的老店。

地址： Dalagatan 50, Vasastan

價格: 186 kr 

8. Teatergrillen

這家的肉丸和Riche的是一模一樣，出自同一個廚師之手的。

地址： Nybrogatan 3, Östermalm

價格：195 kr

9. Pelikan 

也是百年老店，經典味道。

地址：Blekingegatan 40, Södermalm

價格: 198 kr

Pelikan 肉丸 圖：Mark Weins

10. Nalen Restaurang

所在的Nalen大樓，歷史悠久，建於1888年，環境古典優雅，品質不俗。

地址：Regeringsgatan 74, City

價格：165 kr 

哥德堡

1. Café Du Nord


招牌肉丸，個頭很大，大份都只含四隻肉丸。也可論個單買。

地址：Kungstorget 3, 411 17 Göteborg

價格：110kr / 4隻

Café Du Nord 肉丸

2. Karlson's

以啤酒和瑞典傳統菜出名，口味正宗。

地址：Linnégatan 54, 413 08 Göteborg

價格：139 kr 


馬爾默

Restaurang Två Krögare


餐廳又名Bullen, 招牌小牛肉肉丸，配威士忌奶油醬，風味獨特。

地址：Storgatan 35，211 41 Malmö

價格：220kr

Bullen的肉丸

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  • 超人氣宜家招牌瑞典肉丸的家常做法
    超人氣宜家招牌瑞典肉丸，在家做原來這麼簡單，廚房小白也能秒變大廚，非油炸版更健康，自製的肉丸，不用再擔心裏面是否有不健康的添加劑和製作原料的質量是否過關，安心享受一份自製的健康佳餚。瑞典肉丸食材肉丸牛肉末150g 洋蔥60g 麵包糠20g牛奶40g 黑胡椒粉少許 鹽2g醬汁麵粉15g
  • 宜家經典瑞典肉丸,醇厚鮮香勁道彈牙,掌握好肉的比例才是關鍵
    如果提到瑞典，大家會想到什麼呢？那一首膾炙人口的《斯德哥爾摩情人》？還是它作為北歐國家的獨特風光？又或者是享譽全球的家居品牌宜家？這些其實都是多數尋常百姓心中都能夠聯想到瑞典或者在一定程度上能代表瑞典的東西。那說到宜家，大家又會想到什麼呢？那些自成風格的家具？
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    4月20日，瑞典宜家公司（IKEA）公布了品牌肉丸的秘密配方，並告訴大家如何在家自行製作這款美食。對此，宜家的食品經理Lorena Lurido說，「我們知道有些人可能會因為在家隔離而錯過我們的肉丸。現在，「共同的世界」向您介紹這道瑞典肉丸的用料和製作過程配料：500克牛肉和250克豬肉末，一個洋蔥，一頭大蒜，100克麵包屑，一個雞蛋，五湯匙牛奶，鹽和胡椒粉調味。
  • 宜家也跟上植物蛋白風潮,瑞典肉丸明年推出素食版
    宜家的素食菜單又要更新了，這次是招牌產品瑞典肉丸。宜家正在嘗試用植物蛋白代替蛋白質製造素食肉丸（meatless meatballs），它希望新食物的味道像真正的肉一樣。有近 1/3 的宜家消費者承認，他們去宜家實際上是為了吃飯而不是去購物，因此素食肉丸如果能保持原始風味很有必要。不過宜家對具體將使用哪種植物蛋白，沒有透露太多信息。素食肉丸預計明年 2 月份開始進行市場測試，然後將素食肉丸推廣到全球的宜家餐廳。
  • 不可錯過的瑞典肉丸大放送!
    而斯德哥爾摩則可以稱為是世界肉丸之都！在那裡你能品嘗到最純粹、最傳統、最美味的肉丸哦~（忍不住流口水，福利還在後面哦！）*圖片來源於瑞典政府官方推特雖然小歐也感到有點震驚，但沒關係，只要一直能吃到美味的肉丸就好啦~畢竟美味不分國界嘛！
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    土豆泥配澆上醬汁和越橘果醬的肉丸，再插上一個小小的瑞典國旗，這就組成了我們熟悉的宜家瑞典肉丸。宜家平均每天在全球 340 家商店餐廳裡會賣出 200 萬份肉丸，它們是宜家口中「最好的沙發銷售員」。當咱們準備放五一小長假的時候，瑞典的官方推特毫無徵兆地發了這樣一個推文：瑞典肉丸，其實是根據瑞典國王查理十二世於 18 世紀從土耳其帶回來的菜譜做的。咱們還是尊重下事實吧！
  • 宜家超人氣肉丸秘方 就這樣公開了
    （加西網綜合）新冠之前，去宜家（Ikea）購物必點其超人氣的美食瑞典肉丸。但現在，就不可能了！好消息就是，為了幫助人們宅家安然度過疫情期，宜家也在網上公開了其超人氣的瑞典肉丸的配方。今天星期六就做起來吧！
  • 宜家的肉丸配方被公開,網友們:少了一個去宜家的理由咯
    話說，凡是去過宜家的小夥伴們，估計都嘗過那兒餐廳裡的一道經典小吃——宜家肉丸，畢竟這是宜家品牌創始地瑞典的標誌性菜餚，因此這道菜也早已成為了不少顧客在宜家購物體驗的重要組成部分！得知宜家把平時最受歡迎的肉丸製作方法公布出來後，網友們當然也是樂瘋了...「宜家肉丸真的好吃到要命啊！」