提到廈門的古早味，吳再添是一個讓人不得不提及的大名
現如今坐落在美湖路的吳再添小吃店
可以說是濃縮了幾代廈門人的味蕾記憶的一家老店了
它甚至成為了廈門人的一種鄉情
儘管他的創始人吳再添先生已經離世
但「吳再添」這個招牌所傳承的味道和記憶
卻依然紮根於每個廈門人心中
店內這滿牆的榮譽，無不彰顯吳再添小吃店這當之無愧廈門老字號地位，他們家的很多小吃被評為「「中華名小吃」、「福建名小吃」，以及「中華老字號」。
毫不不誇張的說吳再添家的沙茶麵、芋包、肉粽、油蔥粿…陪伴著一代又一代的廈門人，長大又或是變老，他仿佛成為了廈門人心裡放不下的古早味。
有意思的是，吳再添小吃依舊延續著老國營飲食店先買票再取餐的做法，在收銀臺報出菜名，店員便會迅速撕開幾張餐票給你，幾十年如一日，還是老樣子。
當你買完單就憑著自己的糧票去取餐就好了，店裡的阿姨們分工有序，即便來得人很多，也是井井有條的進行，一起來品品這舌尖上的古早味吧。
RMB：12
先從廈門最具標誌性的沙茶麵開始品嘗吧，份量分為大小中，價格不等，大份可以加三種料，中份兩種，以此類推，價格也是很感人了，最大份也只需12元。
可選的料還是很多的啦，鮮蝦、雞蛋、瘦肉、小腸、蝦仁、香腸等等，根據個人喜好選，不過選料的時候還是要儘快哦，阿姨確實也是有點「小霸道」的哈哈哈。
沙茶湯底鹹鮮香辣，湯色紅亮，甜兒不膩，先喝一口湯再「滋溜」一口面，就淪陷了，沉迷吃麵，根本就是停不下來！！
RMB：10
除了傳統的沙茶麵以外，店裡的滷麵的也是很值得一嘗的，湯汁濃稠，確認過口感，是那個讓人慾罷不能的閩南古早風味了。
滷麵濃稠的湯汁中滲透著淡淡的蝦味，麵條還是傳統的水面，每一根都吸飽了湯汁的鮮美，一口又一口，迅速光碟，令人回味。
滷麵同沙茶麵也是一樣的按規格自行選擇加料，當然滷麵本身也有自帶些許料碼，口感豐富、價格實在。
RMB：4.5
再來品品吳再添家的「人氣小吃」芋包，來這裡吃飯的人十個有八九個會點上一個芋包，小語自然也不例外。
淡紫色的芋包皮是使用芋頭製作而成的，味道格外的香濃，裡面包裹著肉絲、筍乾以及豆乾等配料，蘸上特製的醬料一起入口，風味十足。
RMB：5
而遵循古法製作的油蔥粿也是店裡賣的很火爆的一樣小吃了，它是米漿做成，看著顏值不高透露出來的確是實實在在的樸實感。
口感鮮鹹而又彈韌，特別有小時候記憶中的味道。上面好加了酸蘿蔔絲和甜辣醬等蘸料，吃到中間還有肉餡，就著醬料一起吃，嘿，你別說，味道還真的不賴！
RMB：6
當然除了主食和各類小吃之外，湯品也是佔據了店裡菜單上的半壁江山，扁食湯、大腸湯、魚丸湯，小語點的是比較具有代表性的肉羹湯…
這樣一碗肉羹湯，拿來配肉粽、芋包再合適不過了。肉羹的個頭挺大，給的份量也是一點不吝嗇，湯汁是乳白色的喝起來很鮮，肉羹彈牙，一口愛上。
吳再添三個字對於很多的老廈門人來說，不僅僅是一個廈門老字號小吃店創始人的名字，它更是老廈門街坊鄰居們信賴的好味道。
坐標：美湖路25-6
營業時間：07：00-22：00
人均：15
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