巧克力，相信大家都特別熟悉，這是一種非常好吃的零食，熱量高、營養高，而且符合大多數人的口味，香味又濃又醇，別說小孩，就算大人也很難戒掉。巧克力是由可可豆製作而成的，一般狀態下是固體，等加熱之後就會融化成濃稠液體，小編從小就喜歡吃，等到現在成了兩個孩子的父親也依舊戒不掉。
不過，吃了這麼多年的巧克力，小編發現基本上所有的巧克力板上面都會有一些非常規則的凹槽。小編還從來沒有見過完全沒有凹槽的巧克力板，這是為什麼？難道這些凹槽就是為了方便人們將巧克力掰開的嗎？或者是巧克力製造商為了偷工減料做成的造型？其實都不是，這些凹槽可是有大用的。
巧克力的做法其實很簡單，將可可豆磨成粉，然後加上各種材料熬成濃稠巧克力原漿，之後再倒入模具中，冷卻凝固起來就可以了。這樣做出來的就是巧克力了，不過巧克力的密度可是非常大的，每塊巧克力板都比較實。所以當巧克力凝固之後，要想從模具中拿出來就會特別麻煩，這時候巧克力上面的凹槽作用就顯示出來了。
因為巧克力板上面有著各種各樣的凹槽，而這些凹槽往外拿的話是不會跟模具產生什麼作用力的，所以拿出來會比較方便，並且拿出來之後還不會出現過多的破損。除了方便拿出之外，這些凹槽還有一個非常重要的作用，那就是散熱。因為巧克力在倒入模具的之後，溫度是非常高的，而要等它散熱的話，速度也會很慢。
而在巧克力上面做出各種凹槽之後，巧克力的表面積就增大了好多，這樣巧克力就會更快、更加均勻的凝固起來，節約了很多時間成本。不得不說，將巧克力造型設計成這樣的設計師真的是非常聰明。