雞肉相對來說十分實惠，現如今市場上價格不斷上漲的豬、牛、羊肉，雞肉不僅價格便宜，烹飪方法豐富，煲湯、油炸、滷製、燉菜等等都可以，而且雞肉中含脂肪較少，更是廣大健身愛好者以及減肥人士的福音。
雞從頭到尾都是不少人的最愛，但是，坊間有很多流言聲稱雞屁股、雞頭、雞脖子吃了對身體不好，不能吃，那麼這些到底能不能吃呢？
一、雞屁股
首先雞屁股是肯定可以吃，但要注意的是，烹飪的時候一定要把雞屁股上尾脂腺和腔上囊清除掉！尾脂腺是雞唯一一個脂肪性的腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分布，這個部分極容易出現炎症。而腔上囊是雞的體液免疫器官，裡面包含大量病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物。即使高溫烹飪，一些嗜熱菌也可能不會被殺死。
一般家庭都是去到正規市場買雞，市場上出售的雞通常都會在屠宰時把這兩個腺體給清除掉。也就是說，一般通過正規渠道購買的雞，吃雞屁股是可以的。但如果是自己在家中宰雞或者是一些農家樂的土雞，還是要注意一下有沒有把雞屁股處理乾淨。
二、雞脖子
從理論上來講雞脖子上面本身是有很多淋巴結，有很多毒素廢物儲藏在裡面，但這並不代表著雞脖子就不能吃。但其實淋巴結大部分長在雞皮上面，連接著雞皮，只要去皮就可以把這些淋巴結一起去掉。其實雞脖子富含維生素E，可以改善血液循環不暢的問題。
另外雞脖子還富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，緩衝貧血的功能，而且有利於生長發育。只要提前處理好雞脖子，把其表面的皮和淋巴去除乾淨就可以放心吃了。
三、雞頭
老話說「十年雞頭賽砒霜」，認為雞頭不能吃，這種說法由來的原因是一些人認為雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質，而這些重金屬都會儲存於雞頭裡，雞齡越大，堆積的毒素就越多，毒性就越強。
但其實雞體內的重金屬和毒素主要都會堆積在雞的肝臟進行代謝解毒，另外現在市面上販賣的雞都是雞都是圈養，吃的是飼料，很少含有重金屬。只要是在超市和正規的農貿市場購買，確保烹飪全熟就可食用。
綜上所述，網上許多關於雞屁股、雞頭、雞脖子有毒不能吃的說法應該都是以訛傳訛的結果，雞屁股、雞頭、雞脖子中並沒有什麼有毒成分，大家只要從超市還有正規的農貿市場上購買，煮熟就可以放心食用，不會對身體造成什麼傷害。