在中國有這麼一句話：「無雞不成宴」，雞在中國人的飲食結構裡佔據著很重要的一席。朋友聚餐喜歡來一盤，紅白喜事少不了一隻雞，聚會、請客少不了一盤雞肉擺陣，雞雖尋常，但吃雞的花樣卻不少。紅燒雞翅、滷雞腿、土豆雞塊、品水雞、大盤雞、小雞燉蘑菇都是名菜。
不過雞雖好吃，但是吃雞也是有講究的，雞的哪些部位能吃，哪些部位不能吃，哪些部位好吃，可以怎麼吃，這些你都知道嗎？不懂的話，看過來。吃雞有講究，這些部位要這樣吃！你還傻傻不知道嗎？別浪費了雞肉浪費了錢，還吃不到美味哦。
1、雞頭能吃嗎？
常言道：「十年雞頭曬砒霜」，在很多人的認知裡，雞頭是有毒的，所以吃得很少，在我們的生活中，雞頭的出現率也不是很高，但細細觀察，還是能發現不少雞頭的特色菜品。就比如：紅燒雞頭、滷雞頭、香辣醬雞頭等等，這些菜都是非常美味的。
那為什麼說雞頭不能吃呢？其實主要原因是因為民間流傳說，雞頭含重金屬高，吃了會影響大腦健康。對於這種說法，其實是沒有科學依據的，不過還是建議大家要少吃雞頭，因為雞頭中膽固醇含量較高，容易增加一些疾病的患病風險。所以說，雞頭是可以吃的，但一定要適度，明白嗎？
2、雞屁股很髒嗎？
雞屁股給人一種感覺很髒，很臭，肯定不能吃的，想想都覺得有些噁心呢。但其實雞屁股也是一道不錯的美味呢，也可以讓你成為令你回味無窮的美食。就比如：油炸芝麻雞屁股、麻辣雞屁股，味道都相當鮮美好吃的，這些菜在廚師的巧妙烹飪後，不僅不髒，不臭，還特別的美味呢。
不過雞屁股上有兩種腺是不能吃的，大家一定要注意，那就是「尾脂腺」和「腔上囊」。這兩個部位一定要在烹飪前仔細處理掉才可製作成讓人回味無窮的美食，你知道了嗎？吃雞有講究，你可萬萬別吃錯了哦。
3、雞腿真的是最營養的嗎？
雞腿在「吃雞界」可是相當流行的，也是雞身上使用率最高的一個部位了。雞腿常常被人用來服務家庭中最受寵的一位，或是營養食補的一道食材。雞的腿部是雞經常活動的地方，這個部位肌肉發達，纖維和脂肪含量較多，因此肉質也格外的鮮美，醬汁雞腿、香酥雞腿、奧爾良烤雞腿、麻辣手撕雞腿，都讓人口水直流，營養自然也是相當高的了。
4、雞為何如此受歡迎？
雞肉這麼受歡迎，可不僅僅此是因為它好吃，也是因為雞肉的烹飪方式多，做法多，口感可以一年365天不重樣。再加上雞肉中有一種叫「肌酐酸」的物質，它可以使雞肉更加鮮美誘人，而且雞肉低脂肪、低熱量，吃了不發胖，也是受人歡迎的重要原因之一。
雞頭能吃嗎？雞屁股很髒嗎？吃雞的正確打開方式，萬萬別吃錯了！你喜歡吃雞肉嗎？看完是不是對雞又有了新的認識呢，評論區留下你對雞這種食物的看法，點讚、評論、轉發、分享，我們一起了解雞的正確打開方式，關注小編帶你了解更多美食知識哦。