我這人，推薦旅行商品的時候都喜歡自己也囤著一份。
一方面自己愛玩，如果一個商品連我都打動不了的，我是沒臉推薦給到大家的；另外一方面，囤著也方便我默訪，看看這些旅行商品到底是否靠譜。
所以前陣子，我買了一堆包子，趣園的。
飛豬雙12，最能打的居然是包子饅頭和燒麥！
這幾日到貨了，然後我就迫不及待的來做測評了。
敢在網際網路上賣食品的酒店（餐廳），真心是不多的。
在我的印象中，也就廣州白天鵝的沙琪瑪、凱悅系酒店中秋的鮮肉月餅在網上有賣過，且有賣爆。其它的，真的很少。
這也正常，沒有足夠知名的品牌，以及優秀的性價比。我覺得酒店（餐廳）要在網際網路上賣這類需要快遞的美食，基本是沒戲的。
不扯遠，我今天是來Show包子的。198的我買了兩份、358的我買了一份，前幾天都陸續到貨了。
100多個包子，把我家的冰箱塞的滿滿當當。
當初買的時候，就是覺得性價比高，特別是198的。你說198塊錢買48個包子，江浙滬區域還給包郵，平均下來4.125元一個包子。
我家樓下的巴比饅頭，肉包、蘿蔔絲肉包、梅乾菜都要賣2塊一個呢。如果是蜜汁叉燒包、四方燒肉包、香辣雞肉包更貴，基本就要3-4塊錢一個了。
這麼一對比，趣園的包子是真香。畢竟是黑珍珠二鑽的包子。
之前在揚州喝早茶的時候拍趣園翡翠燒麥
先從198的測評開始。
收到的盒子是一個紅色的禮盒裝，如果要送人這個盒子蠻好看的。只是你需要想一想送別人一堆包子，是不是合適。
拆開後，8個袋子，分別是蝦仁蒸餃、千層油糕、豆沙包、五丁包、滷肉香菇包、鮮肉包、薺菜包、以及黑椒牛肉燒麥。
每個袋子有6個，把整個盒子塞的滿滿當當。
不過有一點需要注意的，建議大家第一時間從順豐取貨，因為這個盒子裡面只有保溫箱，沒有加冰塊。
我有詢問過這樣會不會壞，被告知目前天氣冷，再加上全部走的是順豐的航空件，只要不要隔2-3日取貨，都沒太多的問題。
食用方法很簡單，微波爐加熱和隔水蒸煮都行。
這裡我一定要建議大家有條件的話，儘量是隔水蒸煮，因為微波爐加熱很容易讓食物脫水，一旦太幹是不好吃的。（別問我怎麼知道的，最開始圖方便微波爐蒸了個包子，完全不行）。
每個袋子的後面都會寫寫這個包子的食用方法。
我能看出這個包子是全手工的，因為每個包子的褶皺都完全不一樣，這樣的褶皺絕對不是機器能包出來的。看下圖蝦仁蒸餃的褶皺，我甚至都覺得這應該不是一個阿姨包的。
包子是有鄙視鏈的，現包現蒸現吃的一定是最好的。趣園早茶也就是憑此拿到了黑珍珠二鑽。
其次是手工包好，然後放入冷庫冷藏，吃的時候再解凍開蒸的。
最後是機器的，速凍的，也就是目前大部分速凍包子的現狀。
因為要測評，所以我就把這8個包子、燒麥、千層油糕、蒸餃各取一個拿去蒸。
其實我也建議大家這樣，一袋6個一起蒸的話口味絕對太雷同了。還不如每次各取一個蒸，這樣還能每次嘗到不同的口味，多好啊。
大力推薦——千層油糕
就是上圖中間的這個類似發糕的東東，我為了驗證這個千層是否合理，把它暴力拆解了。我這手殘的手都整整拆除了9層來。如果你心靈手巧一些的話，拆個10+層不會是什麼問題。
據說做千層油糕是個技術活，用發得不足的嫩酵麵團擀成長方形麵皮，刷一層熟豬油，撒上白砂糖和豬板油丁，用卷折的方法在糕坯裡堆疊出千層。
剛出爐熱乎乎的千層油糕綿軟甜嫩，層次清晰、甜潤可口，吃完一塊還想著下一塊。
我們這一帶主要吃發糕，我可以說千層油糕的口味是完全秒殺發糕的。
大力推薦——五丁包
五丁包的原料有筍丁、雞肉丁、豬肉丁、河蝦仁、海參丁。在我的暴力拆解後，證明的確是有五丁的存在的。
雞丁最大而鮮嫩；肉丁中等，肥美；筍丁最小，爽脆。海參丁和蝦丁則是讓整體的味道更加的鮮美。
一般的包子店，可不會放海參和蝦仁吧。
當然，這個五丁包比起我在趣園現場吃到的還是有不小的差距的。我正好有找出一張之前趣園拍的五丁包的照片，會明顯的發現在海參丁的用料上，趣園現場吃的更下血本。
推薦——蝦仁蒸餃
我來一個拆解的過程，薄皮、厚餡、多汁，換個馬甲就是灌湯包了。
現場吃到這樣的蝦仁蒸餃很正常，但郵寄過來的速凍包子能這樣，真的是很讓我意外了。
推薦——黑椒牛肉燒麥
是不是很大隻，特別是實在！吃進嘴裡有一種特別實在的黑椒香。
推薦——薺菜包
薺菜裡面夾雜著些許肉丁，這個包子很鮮，估計是薺菜吊出來的鮮味。
中規中矩——滷肉香菇包
臺式滷肉飯裡面，一般都是滷肉、香菇、鵪鶉蛋。這個包子我竟然是吃出了臺式滷肉飯的感覺來。
一般般——豆沙包、鮮肉包
豆沙包的問題，我覺得不夠細膩，和趣園現場吃的差距有些明顯。下圖是這次包子禮盒裡面的。
而下圖是我在趣園喝早茶的時候吃的。還是能明顯的感受出區別來的。
豆沙包要做的好吃，細膩綿軟的豆沙是關鍵。
鮮肉包的問題主要是偏甜了一些。而且我會覺得肉包哪裡都有，在包子禮盒裡面放一個肉包還是挺奇怪的，除非是真就做的與眾不同。
嗯，這就是198套餐裡面的8個包子。總體來說還是非常值得推薦的，性價比太高了。我估計揚州迎賓館做這個禮盒的時候也沒想著賺錢，一直都是限量供應著的。
主推的，還是358的這個禮盒。
這個看起來更加的高大上一些，是愛馬仕橙。
拆開後總共有12個袋子，其中10袋包子總共40個，另外兩袋是鳳爪和排骨。其中揚州口味的是5袋（鮮肉、薺菜、西沙、五丁、牛肉燒麥），其它的7袋是廣式（流沙、蔗糖核桃、蝦餃、燒賣、叉燒、鳳爪、排骨）。
這份的價格高，我估計是在鳳爪、排骨、燒賣、蝦餃、流沙包的這幾個用料上。這幾個的原材料並不便宜。
同樣，每個都蒸一個嘗嘗鮮。
用料上還是很講究的，例如下面的燒賣，蒸完後一看，裡面有整整三個大蝦。我之前吃的燒賣裡面，有一個完整的就已經很不錯了。
蝦餃也是完整的一大個蝦。
蔗糖核桃包要好評，核桃餡很足。是核桃仁、蔗糖、麵粉的完美結合，吃起來帶有淡淡的甜味，還有濃濃的堅果香氣。
流沙包也非常不錯，速凍的包子大部分流沙都不多。
甜甜鹹鹹的流沙蛋黃，細膩中夾雜細微的顆粒感。可以說是鹹甜平衡，多吃不膩。流沙包建議蒸的時間要稍微短一些，時間久了的話，內餡兒就不流沙了。
我覺得叉燒包是那種類似「西瓜最中間那一口」的美食。做的好不好，中間的叉燒很關鍵。
叉燒包好吃的關鍵是肉質軟嫩多汁，聞著就香味四溢，這家做到了。當然，和廣州酒家早茶現做的叉燒包比起來，還是差距明顯的。
另外兩道廣式的是豉汁鳳爪和豉汁蒸排骨，這兩道菜算是廣式點心的兩大巨頭，基本是廣式早茶必點的那種。
我拿了個我的iPhone 11 Pro作為參照物，量還是很足的。
口味上也還行，但達不到讓人驚豔的地步。看來我的口味還是比較初級的，更適合吃包子、饅頭這類初級貨。
其它幾個和198的是一樣的，我就不重複介紹了。
我和揚州迎賓館的聊過，為什麼會出198、358兩種禮盒。他們的說法是198的適合自家吃，實在一些，而358的則適合送人。
送禮送一堆包子、饅頭肯定不行，拿不出手，所以才加上了一些廣式的點心，至少在食材上就顯得高大上了，也拿了出手了。
淮揚菜和粵菜都注重食物本味，但區別也是挺大的。粵菜生猛海鮮用的多，而淮揚菜更能代表平民飲食。
如果你也有自己喜歡的酒店（餐廳）食品，且可以在網上購買到的，不妨留言互動一下唄。
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