最近犯懶不想做飯,想起之前很火的一個網紅蕃茄飯,不知道你們做過沒有。我自己嘗試過一次,把所有食材都放在大米上,再放一個蕃茄,最後加些調料,插上電直接用電飯煲煮熟。米飯出鍋後色澤誘人,每粒米飯都裹上了蕃茄的汁水,還吸收了腊味的油脂,實在是香呀!做法是相當地簡單省事,從食材準備到出鍋,花半小時就可以做好,簡直是懶人必備美食,難怪它這麼火。
網紅飯雖好吃,但營養上還欠缺一些,維生素、主食、雜糧都有了,唯一缺的是蛋白質。臘腸肯定不能算,因為臘腸不屬於新鮮食品,不夠健康。所以今天我打算替換一些食材,培根替代了臘腸,加入了高蛋白又低脂肪的蝦仁,再鋪上一絲厚厚的芝士,既有香味又有層次感,想想都要流口水了。
食材準備好後,放入烤箱就可以等著開吃了。在烤箱的高溫狀態,夾雜著海鮮和培根的米飯的香味不斷溢出來,香味撲鼻而來還有那濃濃的芝士味,口水在嘴裡面不安分的亂竄,咽下去又抑制不住躥上來。一出爐就迫不及待地狼吞虎咽,來一上大勺,芝士拉開長長的絲,米飯的滲入了培根的香、蝦的鮮、芝士細膩的口感在口中慢慢融合、厚重而不膩口,味道豐富料又足,不一會就光碟,滿足!做法分享給你們,喜歡的收藏起來做吧!
【芝士焗飯】
食材:
米飯、蝦仁、豌豆、玉米、培根、鹽、生抽、芝士、油。
1、準備好食材。蝦去除殼去蝦線洗淨,切小粒。培根切小塊,米飯是提前做好的,也可以用吃剩的飯來做,米飯一定不要煮的太爛。
2、鍋先燒熱,倒入適量油,放入切好的蝦仁和培根煎熟。煎的時候用小火,大火容易煎焦。
3、蝦仁變微紅,培根煎好後,下豌豆和玉米翻炒。怕豌豆和玉米不熟的,可提前焯一下水。
4、倒入準備好的米飯,加入鹽和少許生抽翻炒均勻即可,關火。
5、將翻炒好的米飯裝入烤盤中,表面撒上一層芝士。想要拉絲效果好的話,就一定要用馬蘇裡拉芝士。
6、烤箱提前預熱好,上下管180度10分鐘,芝士融化即可。
7、香噴噴的米飯就做好了,趁熱吃才會拉絲喲~特別適合一個人的時候吃~
小貼士:
1、食材完全可以按照自己的口味來更換。
2、烤箱的溫度,要根據自家烤箱的脾氣來定。
3、喜歡焦香口味的,溫度可以調高一些,不過一定要注意觀察,別太焦了。
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