自從學會雞蛋這樣吃，兒子吃一次就忘不了，香甜解饞，做法還簡單。非常時期，整個春節假期基本都是宅家過的，家裡儲備的食材中，雞蛋是最多了，因為年前老媽給家來送來了很多雞蛋，都是自己老家散養母雞下的蛋，我們家對雞蛋的消耗量還挺大的，雞蛋也很耐放，非常時期正好都派上用場了，雞蛋既能當早餐吃，還能當正餐炒菜吃，做配菜、甜品、麵包等等，很多烘焙都會用到雞蛋。雞蛋不僅好吃，營養價值也是很豐富的。
對人體而言，雞蛋的蛋白質品質很好，有利於人體的吸收，一個雞蛋中所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。除此之外，雞蛋中還含有豐富的維生素A、維生素D，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣等多種微量元素，對於一些正在長身體的孩子而言，每天1-2個雞蛋給身體補充營養再合適不過了。當下正好又是早春季節，這個時候也是孩子生長發育、長身高的最佳季節，不妨多補充一些蛋白質和鈣質。
雞蛋雖然很好吃，但如果天天是水煮蛋和煎蛋、炒蛋，吃多了也會覺得膩的，偶爾也需要換換花樣來吃，自從學會了雞蛋做成的：雞蛋牛奶布丁甜品之後，我們家小朋友就迷上了這道點心，吃一次饞一次，又香又解饞。雞蛋本身營養就很豐富，再搭配牛奶一起，牛奶中的鈣質也很豐富，兩者搭配在一起，營養翻倍，混合好的液體放入烤箱裡烤制，香甜細膩，大家孩子看著都嘴饞，做法還很簡單。自從學會雞蛋這樣吃，兒子吃一次饞一次，又香又解饞，做法還簡單。長假後，兒子迷上了吃它，營養吸收好，每天吃一個，補鈣長高高。接下來一起來看看詳細做法吧。
【牛奶雞蛋布丁】
準備食材：雞蛋黃3個、糖10克、麵粉10克、牛奶180克。
1、準備一個大碗，碗裡加入雞蛋黃，加入糖一起攪拌均勻。（這裡我們只用到蛋黃的部分，蛋清的部分取出來）。
2、再加入牛奶一起攪拌均勻。
3、過篩加入適量麵粉，攪拌均勻。
4、攪拌均勻的雞蛋牛奶蛋液過篩入紙杯裡。過篩的目的是為了將表面打發的氣泡去掉，這樣倒出來的混合液體更細膩。
5、這裡準備的食材剛好夠做3杯的量。同樣的方法都過篩後裝入紙杯裡待用。
6、放入預熱好上火180度下火200度的烤箱，烤15分鐘，即可。
出爐稍微放至溫熱狀態即可享用，這樣一道家常版的：牛奶雞蛋布丁就做好啦。也可以用蒸的做法，但是烤出來的味道更香。口感香甜細膩嫩滑，一口下去就停不下嘴了，簡直是小朋友的最愛，大人看著都嘴饞。一家三口，三個的量正好一人一個，每天吃一點解饞又營養。相對於又要打發又要揉面的烘焙甜品，這道甜品再簡單不過了。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、這裡我們只用到蛋黃的部分，蛋白不要一起放，會影響口感。
2、甜度可以根據個人喜好來添加，建議少糖，這樣吃起來更健康。
3、攪拌好的混合液體，建議要先過篩後再烤，這樣烤出來的口感更細膩，賣相也更好看。