西紅柿豆腐粉絲這樣做，做成一道，番茄豆腐粉絲煲。
番茄豆腐粉絲一直都是一個非常開胃的下飯菜，如果說不想吃菜。那麼來一道番茄豆腐粉絲煲，一定是非常的開胃了，做法也是超級的簡單。
我們先準備西紅柿200克，嫩豆腐200克，一定要選用嫩豆腐，因為那豆腐的口感好，所以做出來的整道菜，口感都非常的好，如果豆腐沒有選好的話，那麼菜品也不是很好了，粉絲30克，大蔥十克，生抽五克，蔥花少許。
把食材準備好以後，我們把豆腐切成小塊，砂鍋裡面倒入適量的油，把豆腐放到砂鍋裡面煎一下，煎好了之後，我們把豆腐盛出來，再起鍋倒油，把蔥放進去，炸香了之後，西紅柿切碎，倒入鍋裡面炒香，炒香以後放在鍋裡留著備用，炒好的番茄我們再倒入砂鍋裡面，放上泡軟的粉絲，再放入已經煎好的豆腐，加入適量的鹽生抽，放上火燉十分鐘就可以了，燉好之後，我們在砂鍋裡面撒入一些蔥花，這樣的話看起來很好看，也有了綠色的點綴，那都放鍋裡面煎一下。
外形不是非常的好看，因為嫩豆腐容易碎，但是如果選用比較硬的豆腐的話，就是不好吃了，嫩豆腐要比硬的不好吃的很多，唯一的缺點就是做出來不是很美觀，大家如果說要，要求美觀的話，我們可以選用稍微偏硬一點的豆腐，這樣的硬豆腐放在鍋裡面煎也不會變形，而且能保留它原來的形狀。