黃燜雞米飯的醬料比例全部告訴你,和飯店一個味,趕緊收藏了吧

2020-12-19 影視開心點

黃燜雞米飯的醬料比例全部告訴你，和飯店一個味，趕緊收藏了吧

歡迎來到百家《影視開心點》，在這裡小編將會帶給大家不一樣的開心和精彩，小編文筆不好，還請各位小主看後多多指教。多多支持下，感覺寫得好，動動發財的小手點個讚，關注下吧！萬分感謝！美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。只要是自己喜歡吃的東西都可以稱得上美食！今天小編就和大家分享一道美食——黃燜米飯！

黃燜雞米飯又叫香雞煲或濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃鬱。這道菜大家一般都是在飯店裡面吃到的吧，接下來小編把黃燜雞米飯的步驟詳細的寫出來，讓朋友們在家裡也能吃上香噴噴的黃燜雞米飯！

首先要準備適量的雞腿2斤，青紅辣椒，香菇，薑片適量，這裡最重要的還是醬料的配比了！海鮮醬50克，蠔油40克，老抽15克，料酒20克，十三香2克，鹽4克，雞精2克，味精2，色拉油5克攪拌均勻備用，這樣跳出來的醬料真的是特別的香哦！

雞肉洗乾淨剁成小塊備用，青紅椒，想過全部切成備用，所有的食材都準備好之後開始製作了！首先將雞腿還有醬料全部倒入鍋中攪拌均勻，在放上兩片薑片醃製5分鐘。醃製時間到了之後，再倒入450克的清水蓋上蓋子用中火燉煮20~25分鐘左右，要是嫌棄這樣的鍋麻煩的話也是可以用高壓鍋的，要是用高壓鍋的話也就是差不多需要5~8分鐘吧，效率提高哦！

在這裡我用的就是普通的鍋，時間到了之後打開後雞肉已經完全成熟了！然後再放入砂鍋中繼續燉煮，這裡需要放上香菇和青紅辣椒，蓋上蓋子再燜5分鐘~這道湯汁濃鬱，雞肉鮮嫩的黃燜雞就做好了！喜歡的朋友可以試一下哦！你要是有好的做法的話也記得留言哦，歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對小編最大的鼓勵，再次感謝！該文/由《影視開心點》原創，如需轉載請註明《影視開心點》原創（圖片來源於網絡，如有侵權請及時聯繫）

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  • 黃燜雞米飯被曝使用問題雞肉 雞飯還能放心吃?
    該店的負責人告訴記者，門店出售黃燜雞、黃燜鴨、黃燜排骨等多個品種的套餐，其中黃燜雞銷售最為火爆，平均每天售出大概黃燜雞100多份。「媒體曝光後，店裡的生意影響不大。」 該負責人稱。對於食客擔心的食材衛生問題，該店的負責人告訴記者，由於佛山距離該品牌公司總部較遠，為節省成本，雞肉等都是由本地配送，只有醬料從公司總部濟南發貨過來。「我們店雞肉、鴨肉、排骨等食材都是由中糧集團配送的。」
  • 吃貨眼裡最愛的黃燜雞米飯,為何能火爆全國大街小巷?
    黃燜雞和沙縣一樣，採用的是連鎖的形式，黃燜雞米飯店鋪裝修都很簡單，但是給人的感覺確很乾淨，走進店中，每張桌子上都會有張小菜單，旁邊的牆壁上都會有一張大海報，上面要麼寫著黃燜雞的食用功效和好處，要麼寫著黃燜雞的菜品種類和價格，一眼就能看的很清楚。這一點和沙縣幾乎一模一樣，沙縣的成功就說明了這種店面風格的可行性，黃燜雞選擇沙縣這種店面風格非常聰明。
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  • 好客山東|黃燜雞米飯的家鄉,只有一個:山東濟南
    這當然是對黃燜雞米飯的辜負！畢竟，只要當你面前被端上一份黃燜雞米飯，你就會知道，哪有什麼「雞米飯」，是如假包換的黃燜雞+米飯啊。黃燜雞，是個實誠的名字，一口氣兒把原料和烹飪方法全吐了出來。如果要深究黃燜雞的出生地，一定眾說紛紜，光雲貴川地區就要打一架，但說起黃燜雞米飯的家鄉，只有一個：山東濟南。走上國民料理王座的黃燜雞米飯，首先要感謝的就是來自濟南的楊曉路。大眾熟知黃燜雞，其實都是從黃燜雞米飯開始的。楊曉路說，他這一手做黃燜雞的功夫是「祖傳」的。
  • 老闆花5萬元買來的黃燜雞秘方,做成後味道正宗又好吃,趕緊收藏
    老闆花5萬元買來的黃燜雞秘方，做成後味道正宗又好吃，趕緊收藏。對於很多人來說，在吃美食的時候更加喜歡去研究它的營養和健康，那麼在這個時候一些肉類食物就非常的受人喜歡，肉類食物不僅營養價值非常的高，而且也是特別香嫩好吃的。對於很多人來說，都是特別喜歡吃黃燜雞的。它的味道非常的與眾不同，讓人吃後流連忘返。
  • 秘制黃燜雞米飯的做法和配方
    高湯製作： 水15斤，豬骨1500克，雞架3隻.大蔥25克，薑片10克，幹香菇8克，胡椒粉8克，花椒10克，八角10克，桂皮5克，丁香3克，小茴香8克，（香料洗淨放入料包內）（豬骨和雞架放入鍋內加水燒開去掉血沫）。