有一個有名的小吃，那就是黃燜雞米飯，不知道大家有沒有吃過。給大家帶來了這個配方，請大家看一下，在家也能吃到正宗的雞米飯。
高湯水配方；水30斤豬棒骨5斤，雞架5個，大蔥50克，薑片20克，幹香菇15克，胡椒粒15克，花椒20克，八角20克，丁香5克，小茴香20克，熬兩個小時備用。
醬料配方；耗油250克，面醬50克，黃豆醬50克，雞汁25克，東古一品鮮20克，生抽15克，味美達20克。
香料粉配方；八角30克，花椒25克，小茴香15克，木香8克，白芷30克，香果20克，肉蔻30克，山奈20克，草果30克，丁香20克，良姜25克，陳皮25克，畢拔20克，砂仁30克，桂皮18克，甘草30克，香葉10克，辛夷花2克，以上香料全部打成粉加麻椒粉100克，鮮香粉50克，香料粉50克拌勻