你的晚飯一般幾點吃？
6點？7點？還是更晚......
一直有「晚飯決定你的身材」的說法，說晚餐不能吃太晚，甚至還有健康專家說過，晚飯吃不對，會影響健康！
可晚飯吃得太晚會怎樣？
真的有科學家研究了這件事，他們找20個人做了個實驗——
2020年6月《臨床內分泌與代謝雜誌》（JCEM）上的一項研究，來自美國約翰霍普金斯大學等機構的科學家們就做了這樣一個試驗：
該研究選了20名健康志願者（10名男性和10名女性），平均年齡26歲，平均體重指數23.2，習慣於22:00-01:00就寢，睡眠時間也固定。
兩組人中分別在22:00吃晚餐 VS 常規18:00吃晚餐，均給予一樣的熱量飲食。
隨後志願者均在11點入睡，研究者發現，即使在兩個不同的時間點進食晚餐，相比18:00吃晚餐的志願者，22:00進餐的人群機體血糖水平較高，且其機體消耗的脂肪量也相對較低。且22:00吃晚餐的志願者機體葡萄糖峰值水平會升高大約18%，其整夜燃燒脂肪的量會下降10%。
研究人員解釋，這種影響如果在肥胖或糖尿病人群的身上可能更為明顯，這些人群的新陳代謝本就受到損傷。
這些研究數據說明了啥？
說明晚飯變夜宵可引起夜間葡萄糖不耐受，降低脂肪酸氧化和動員，尤其是早睡眠者，長此晚餐吃得晚，可能會促進肥胖等，影響你的壽命。
吃得太晚過飽，
至少與這些疾病有關！
1. 增加肥胖症風險
復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳晞表示，晚餐食用過飽，加之夜間運動量少，導致人體消化吸收不完全，代謝產生能量過度，也會增加患肥胖症的風險。
2. 更容易患脂肪肝
北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示，晚上身體的代謝率下降、消耗能量的途徑少，脂肪容易在體內堆積，從而形成脂肪肝。
3. 胃炎、胃潰瘍
晚餐如果吃得太晚，收拾完就更晚了，很多人懶得再出去運動，食物得不到充分的消化。迫使腸胃不得不「加班」工作，增加了消化系統的負擔，時間久了，人的腸胃功能就會減弱，導致腸胃疾病。
北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱也表示，很多人晚上九、十點鐘才會再吃飯，因為晚飯吃得晚，吃過飯以後馬上就休息，導致食物在身體內消化得不夠充分，這一類人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的疾病。
4. 容易被心血管疾病盯上
2019年刊發在美國《循環》雜誌的一項研究發現，晚上8點以後吃得較多的女士，舒張壓顯著升高。研究者提醒，晚餐需要早點兒吃，而且晚餐在全天攝入食物熱量中所佔的比例應減少，這樣才能降低心血管疾病發生風險。
5.增加心臟病的風險
不吃早飯或晚飯吃太晚，對心臟也會產生影響。2005年據美國消費者報告發布的英國諾丁漢大學的一項研究中，不吃早飯會暫時提高「壞膽固醇」低密度脂蛋白膽固醇的含量。而理論上，這種變化會增加患心臟病的風險。而美國賓夕法尼亞大學的一項研究則發現，吃飯太晚會升高血糖、膽固醇、甘油三酯含量，增加罹患心臟病的風險。
6.神經衰弱等疾病
晚餐吃得太晚也會影響睡眠，導致出現神經衰弱等疾病。首都醫科大學宣武醫院神經內科副主任醫師閔寶權表示，在睡前吃很多東西或多或少會影響睡眠質量，導致第二天的精神會比較差，也會影響心情。
想健康，
吃晚飯牢記這3點！
那麼，晚餐應該怎麼吃更健康？
1. 晚餐的量——比早餐少點
晚餐後基本上沒有多餘的體力勞動，消耗量少，所以晚飯的食用量需格外注意。全天的能量供給比例基本上在30%、40%、30%的這樣比較合理的範圍。
可以將晚餐量向早飯看齊，早餐多吃一些，晚餐少吃一些。
2. 晚餐時間——在6-8點吃
雖然叫晚餐，但是儘量早一些吃，建議在睡覺前4個小時把晚飯吃完。
考慮到每個人下班的時間和路途長短的不同，在晚上6~8點之間吃晚餐是比較合適的。
3. 晚餐作用——「查漏補缺」
晚餐主食吃米飯或者雜糧粥，可以補充微量元素和膳食纖維。
中午帶飯的時候不能帶綠色的蔬菜，晚餐的話，蔬菜就以綠色葉菜類為主了，這樣既能補充中午所欠缺的營養素，又可以增加食物種類，平衡膳食營養。
所以，晚飯要吃，但一定別太晚吃，即使由於加班等原因晚吃了，也先別著急睡！
（來源：科普中國 編輯：玉米）