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名古屋位於日本中部，日本中部的美食非常多，鰻魚飯，味噌豬排，雞翅，然而最有名的當屬「飛彈牛」。
飛彈牛」是指在日本中部岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛彈牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂。
在日本，大眾點評還是很好用的，可以搜索到不少美食。此次名古屋之行，美食依然是重頭戲，在我的清單裡，有幾家不得不吃的餐廳，比如：蓬萊軒的鰻魚飯，矢場的味噌炸豬排，風來坊和世界小山醬的手羽（雞翅），Harbs的草莓奶油蛋糕，冰與火咖啡館的日式早餐。然而，世事總是這樣，越是沒有計劃和期待的反而越有驚喜。我就著重先來說說這家意料之外的「飛彈牛」餐廳吧。
餐廳名：飛騨牛一頭家馬喰一代
說實話，這家餐廳是我在大眾點評上搜出來的，因為想吃牛肉，而中部的特色就是飛彈牛，我看這家餐廳的評價口碑不錯，而且酒店附近剛好有一家，於是就欣然前往。果然生意爆好，直接Walk-in沒有位子，得預約才行，想著當晚非吃到不行，就預約了晚上8:30的坐席。
餐廳提供中文菜單，服務員會簡單英語，基本都能交流。最貴的套餐是每人2萬日元（相當於1250元人民幣），兩個人起點，相當於2個人要4萬日元。我覺得套餐的量對晚餐來說太多，於是決定單點，分別選了單品裡最貴的一款價格為6000日元（相當於370元人民幣）和一款價格為4000日元的炭烤牛肉，另外選了特色的牛肉壽司和牛肉刺生，這樣點菜量不大又不會吃撐，餐廳最經典的極品飛彈牛都能吃到。
（這份是6000日元）
（牛肉Sushi和牛肉刺身）
意外的是，最貴的和次之的牛肉竟然在口感上差異無幾，反而是4000日元的牛肉驚豔到了我們，形容牛肉入口即化是用得最濫的詞，但還真的想不到可以替代的其他詞了。
為了這入口即化餘味繞唇的牛肉，竟在隔天后又再次預訂了這家餐廳，這次我們就沒有再點最貴的6000日元的牛肉，而是選擇了一份12000日元2-3人份的牛肉套餐，因為這個套餐裡面包含了4000日元的那種牛裡脊肉。吃下來的結果同樣好吃。
（這份是12000日元的套餐）
所以，我用我的荷包幫你們品嘗並總結出了一個道理，「不選貴的，只選對的。」如果下次你們去這家餐廳，給你們的建議有兩條，第一：提早做好預定；第二：人少的話，單點，必點4000日元的那盤（菜單上寫著是：牛的裡脊），人多就點可供2-3人食的套餐價格為12000日元。
接下來推薦蓬萊軒鰻魚飯，名古屋有3-4家，大眾點評或Google Map搜一下就好，這家店不能預約，只能排隊，我是19：15到的，大概排了一個小時，點菜非常簡單，就是招牌鰻魚飯，常規份3600日元，超大份5100日元。
日本人吃飯很講究儀式感，就是這麼簡單的鰻魚飯還要吃出花樣，所謂的鰻魚飯四吃，一吃是將鰻魚飯的四分之一盛到空碗裡，原汁原味的吃；二吃是將四分之一的鰻魚飯加入紫菜絲，蔥花和芥末拌著吃；三吃是將湯澆入四分之一的鰻魚飯當泡飯吃；四吃就是將剩下的四分之一的鰻魚飯按自己喜歡的口味吃。
其他的美食，比如Harbs的草莓蛋糕，1050日元／塊，除了草莓有點酸，其他都沒毛病。我還吃過其他家的草莓蛋糕，口感都差不多，我的建議：如果你順路經過這家，那就坐下來點塊蛋糕和飲料，不用特地去找。
最後推薦這家：コメダ珈啡店，這間珈啡店是當地人最愛的早餐店，在全日本已有超過600家分店，只要在早餐時段內點一杯飲品就會贈送一片塗著黃油的厚多士配雞蛋醬或小倉紅豆。店內的必吃招牌餐點是シロノワール，中文譯名是「冰與火」，即是在剛烤好的丹麥麵包上加上冰淇淋，冰火交融，令人一試難忘，來名古屋一定要品嘗這裡獨有的早餐文化。另外炸豬排三明治也是令人讚不絕口，就是很大份，如果中餐想吃個快餐，倒是不錯的選擇。
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