常德醬板鴨，是湖南省常德市的特色小吃。常德醬板鴨選用洞庭湖區蛋鴨為材料，配以三十多種名貴中草藥，十餘種香料，經過十多道工序精製而成。成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃鬱，香辣爽口，脂肪含量低，蛋白質含量高。具有麻、辣、香、脆的特點，享有「常德一絕」的美譽。
津市牛肉粉，是湖南常德津市地區的特產，與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。津市牛肉粉的勺子種類主要包括麻辣牛肉、紅燒牛肉、醬汁牛肉、牛雜、清燉牛肉等。米粉燙好裝碗，調以各種佐料，再加入勺子，食之潤滑可口，風味獨特，是很多津市人早餐的首選。
鴨霸王，是湖南省常德市著名的特色小吃。主要製作原料有老水鴨、滷藥包、香菜葉、雞精、味精、蠔油、辣椒油、紹興黃酒、生抽、鹽、蔥、色拉油、芝麻、幹辣椒等。滷出來的鴨頭、鴨脖、鴨掌、鴨翅、鴨肝等滷製品顏色鮮豔，口感嫩爽，味道極佳，引人食慾，具有辣、香、鮮、嫩的特點，深受人們喜愛。
桃源銅錘雞腿，是湖南省常德市桃源縣的特色小吃，以桃源地方出產的大種雞為原料製作而成。因製作出的雞腿形似銅錘，故而得名。銅錘雞腿主要製作原料有雞腿、胡椒粉、花椒、番茄醬、香菜、蔥、姜、雞蛋清、紹酒、幹澱粉、精鹽、芝麻油、味精、花生油、白糖等。成菜色澤金黃，造型美觀，食之鬆脆香酥，味道鹹香。