今年，全國科普日的主題以「決勝全面小康，踐行科技為民」為主，意在讓科學的精神、方法和知識，進入人民群眾的日常生活。即使是平時養生，養護肝臟，也應該按照科學的方法來，吃一些能夠對肝臟有益的食物，或者補充對肝臟有益的植物成分水飛薊等等。
常見的有益肝臟食物：
1 綠色蔬菜
比如菠菜、萵筍、空心菜、香菜、油麥菜等綠色蔬菜，當中含有豐富的維生素、鈣、鐵、硒等微量元素以及膳食纖維。肝臟在分解食物，解毒排出毒素的時候，需要維生素的參與，同時，肝臟還是儲存維生素的「倉庫」，多吃點綠色蔬菜對肝臟是很有益的。
2 奶製品
奶製品，泛指由奶酪、煉乳、奶油等等，是由牛乳或羊乳等作為主要原料，按需要加入維生素、礦物質以及其他輔料，加工製作成的食物。由於羊奶、牛奶當中含有較豐富的蛋白質、維生素以及其他微量元素，對肝臟是較溫和，有益的，可以吃吃。但奶製品中脂肪含量也不少，需要控制量。
3 豆製品
大豆當中含有優質的植物蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂等等，對肝臟有益之餘，還有助於降血脂、降低膽固醇，能夠減肝臟的負擔。而大豆可以做成很多不同的食物，豆製品在生活中也很常見，比如豆漿、豆腐、豆皮等等。
4 大麥
大麥是一種很有益的食物，當中含有的營養物質也很豐富，含有多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、微量元素、胺基酸等等，能夠降血脂，緩解肝火旺盛的情況，對肝臟有益。可以將大麥煮成茶喝，添加枸杞子、決明子對肝臟更好，熱飲、冷凍都各有其風味，但是建議不要空腹、睡前、飲酒時喝。
日常飲食外，還可以補充一些植物成分，水飛薊中含有的水飛薊素就很合適。這是一種一年或兩年生的草本植物，當中的成分具有能夠保護肝臟的細胞膜，改善肝功能的作用，並具有一定的抗氧化性，可以減少體內脂質、自由基對正常肝細胞的損害，促進肝細胞的修復及再生，能夠幫助肝臟進行自我修復。
另外，還可以搭配其他同樣有益的植物成分來協助水飛薊，像是葛根、丹參、五味子等等。
葛根，豆科植物根部，其提取物奶具有促進肝細胞分化和增殖，改善肝臟的功能和微循環的作用，並且能夠協助肝臟分解酒精。
丹參，唇形科植物根部，其提取物具有抑制炎症細胞因子，清除自由基，抑制脂質過氧化的作用。
五味子，木蘭科植物果實，其提取物能夠促進肝細胞蛋白質、糖原生物的合成，具有增強肝臟解毒能力，可以減輕氧自由基對正常肝臟細胞不良影響的作用。
一般情況下，植物當中的有效成分不容易被身體所吸收利用，建議還是選擇含有這些植物成分的補充劑來幫助補充。比如湯臣倍健水飛薊葛根丹參片，從水飛薊、葛根、丹參、五味子中提取出其植物成分，大大地便利了人們的日常食用，不妨試試看吧！
養生也需要按照科學的方法來，養護肝臟就從吃有益肝臟的食物和吃湯臣倍健水飛薊葛根丹參片獲取有益肝臟的植物成分開始吧！