【撐粵語】港式茶餐廳點餐密語大起底 睇下你識得幾個?

2021-02-09 金羊廚房

近年來,隨著廣州越來越多的港式茶餐廳開業,加上來往港粵的人越來越多,越來越頻密,大家走進港式茶餐廳消費的機率也越來越高,港式茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、寬鬆的就餐環境以及適中的價錢吸引了非常多的食客。其獨特的卡位,輕鬆的環境氛圍更成為年輕人聊天聚會的一個好選擇之一。


相信去過港式茶餐廳的吃貨們或喜歡追港產劇的粉絲們對茶餐廳裡存在著的各種神秘「暗語」應該不陌生:

「「喂!聽清楚先落單嘛!個客系要一碗『下火』,唔系要『靚仔』;系要一杯『茶走』,唔系『飛沙走奶』;另外再加碗『細蓉』『走青』、牛丸『加底』、茄蛋治『烘底』『飛邊』,同埋一碗『例水』添。仲有呀!系『堂食』唔系『行街』呀!仲有呀!睇唔睇到4號埋單?『單收』!」」

以上這段話你聽明白了幾個?一個?兩個?三個?甚至說一個都不懂?不懂沒關係!金羊廚房小廚今天就告訴大家這些都是什麼意思,以後去港式茶餐廳就不怕聽不懂或是鬧笑話啦!


鴛鴦 凍鴦 飛沙走奶 可力/好Q黑 06 206 306 29 爆檸 鴦走 爆甩 敗家仔 雪車 汪呀姐 杏霜 走雪/冰 茶走 走甜

你猜到幾個了?

鴛鴦 = 咖啡加奶茶兩溝

凍鴦 = 凍鴛鴦

飛沙走奶 = 唔要糖同奶

可力/好Q黑 = 好立克

06 = 檸檬可樂
206 = 熱檸檬可樂
306 = 熱熱檸檬可樂加姜

29 = 熱鮮奶

爆檸 = 檸茶
鴦走 = 咖啡加奶茶兩溝,但改落煉奶
爆甩 = 凍檸水
敗家仔 = 華田凍奶 = 凍奶茶
雪車 = 凍啡
汪呀姐 = 熱啡

杏霜=杏仁霜

走雪/冰=唔要冰

茶走=奶茶,但改落煉奶

走甜=唔要白糖漿

靚仔 靚女/米王 下火 羅友(波羅油) 油多 西多 細傭 炸面 打爛 紅湯 白湯 肥妹 夏惠姨 痾Q炒粉 生春 孖春 熟春 蛋河 攬住 隊Q住 咪嘔住 和尚跳海 走青 加色 走色 加底 扣底 雙扣 荔灣 喱腩 柱腩 腿扒 肉粒 焗豬 黑汁 白汁

你猜到幾個了?


靚仔 = 白飯

靚女/米王 = 白粥
下火 = 皮蛋瘦肉粥

羅友(波羅油) = 菠蘿面飽內夾厚片奶油

油多 = 奶油吐司;
西多 = 厚片吐司滲蛋漿煎至金黃色加奶油及糖漿同吃

細傭 = 雲吞麵

炸面 = 油炸鬼

打爛 = 炒飯

紅湯 = 羅宋湯
白湯 = 奶油湯

肥妹 = 朱古力
夏惠姨 = 西多
痾Q炒粉 = 幹炒牛河
生春 = 太陽蛋
孖春 = 雙蛋
熟春 = 熟蛋

蛋河 = 魚蛋河粉
攬住 = 蛋治或雞蛋三文治
隊Q住 = 退蛋治
咪嘔住 = 退牛治

和尚跳海 = 滾水蛋

走青 = 不要蔥花
加色 = 加腩汁/醬油

走色 = 不加腩汁/醬油
加底 = 多飯
扣底 = 少飯

雙扣 = 菜和飯都少
荔灣 = 艇仔
喱腩 = 咖喱牛腩
柱腩 = 柱候牛腩
腿扒 = 菠蘿火腿扒
肉粒 = 粟米肉粒
焗豬 = 焗豬扒飯
黑汁 = 黑椒汁
白汁 = 白菌汁

反蛋 = 三文治用煎蛋

行街 行街 睇數 候數(後數) 走數 打cat 打河 打飛機 賣菜 墮馬

你猜到幾個了?

行街 = 外賣

行街 = 外賣

睇數 = 結帳

候數(後數) = 仲有人未走,未走嘅人畀錢。

走數 = 食霸王餐。

打cat = 偷食

打河 = 分菜
打飛機 = 抹銀器
賣菜 = 傳菜
墮馬 = 請假唔返工

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  • 港式茶餐廳常用詞語,飛沙走奶你識幾句?
    但很多朋友恐怕都有過這樣的經驗:坐在茶餐廳裡經常會聽到很多聽不懂的粵語詞彙,比如寫嘢;還有一些可以聽得懂但是不甚理解的詞彙,比如走青。然後吃飯的時候就一直糾結這幾個詞到底什麼意思……整個人都不好了!不過去的次數多了之後,這些都不是問題。
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  • 澳門來的【港式】茶餐廳,5折!
    ——「馬交兄弟」,讀多幾遍就明白「馬交=Macao=澳門」,還沒進店就能感受到傳統文化與現代潮流元素的碰撞。「馬交兄弟」的老闆是一對澳門兄弟,他們希望將正宗的港式茶餐廳和澳門特色食物帶來珠海,如今「馬交兄弟」正是以懷舊味道、創新手法、時髦面貌向我們呈現港澳茶餐廳的風貌。
  • 尋港滋味:在港式茶餐廳營養師這樣點餐
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  • 美味的 港式茶餐廳
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  • 港式茶餐廳未來之路在何方?太哼冰室已給出答案!
    十幾塊一個套餐,帶給人們的卻是滿滿的美味能量,「平、靚、正」這三個字來概括港式茶餐廳是再適合不過了。餐牌上寫滿各類食餐,香港中西文化交融的特色,從點菜、上菜到結帳都十分講求速度,這些都跟香港人快速的生活節奏非常合拍。伴隨著現在時代發展迅速,港式茶餐廳漸漸被其他地方菜系衝擊得有些厲害,火鍋、串串、酸菜魚等菜品的出現,深受現在年輕人的喜愛,讓港式茶餐廳一下子跌落了低谷。
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    作為一家在香港家喻戶曉的茶餐廳,食物的品種和套餐的搭配都十分齊全,幾乎你所了解和想吃的港式料理都可以在這裡嘗到哦~和內地不同的是,香港翠華的裝修風格比起西餐廳更像是港劇裡面的茶餐廳,十足的香港style,這種環境下吃起東西來也更是獨特的一種體驗。翠華餐廳用「魚蛋稱霸、咖喱稱王」做口號,如果來這裡就千萬不要錯過那一碗至潮魚蛋片頭河。湯沒有魚腥味而且很鮮香,魚蛋更是玲瓏Q彈。
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    眾多老牌港式茶餐廳強勢入駐錫城,絕對是給錫城的吃貨帶來不小的福利,BUT~一場腥風血雨也隨即展開,下面給大家羅列幾家知名度相對較高的老牌港式茶餐廳
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    身為一個廣東人,別提對港式茶餐廳有多喜愛了,我可以天天吃!每次去茶餐廳必點的菜單一定有下面幾種~1. 西多士西多士,全稱法蘭西多士。經過香港人的改良和創新,才有了現在港式茶餐廳的經典美味,雖然現在也有很多做法,但個人覺得最好吃的還是經典牛油多士。2. 菠蘿油小時候看港劇,出現的最多的就是菠蘿油+凍奶茶,只需一口就能顯得異常服帖。對於菠蘿包的執念也許不過如此,每次吃完還要打包回家。