在泉州，市區及惠安等縣、市、區多有畲族同胞分布，主要姓氏有藍、雷、鍾三姓（原有五姓，另外有盤姓、鼓姓）。早些年大多生活在山區或農村，自稱「山哈」，意為住在山裡客，畲民大都聚族而居，自成村落。
一、婚俗和服飾
在畲族傳統裡，姑娘出嫁應著「鳳凰裝」，色調純黑，上衣右衽，衣領胸襟、袖口都繡上五彩花鳥等圖案，大襟有雙鳳牡丹，腰束寬絲織帶（綠色）；下穿黑色長褲，管口鑲幾圈紅綠色調相間的花邊；腳穿方頭鉤鼻繡花黑鞋；頭飾，先用紅毛線將頭髮挽在頭上，再紮成高髻，冠以左右雙角的尖形布帽，髮髻插簪環等銀飾和顏色各異的料珠，使之下垂額前，遮向臉部，三把銀風頭飾的嘴、翅、爪、掛著銀鏈，各綴料珠及小銀片垂至眼前。這種鳳凰裝一生只穿兩次，即結婚和亡故各穿一次。另外，還製作用以平時穿用的鳳凰裝（製作略同，但較結婚的簡樸）。畲族姑娘佩戴的銀飾品製作工藝精巧，在過去各地常有著畲族服飾的商販沿街叫賣。
畲族男青年若看中同族的某姑娘，就託媒人帶一斤麵條，往女家說親。女家父母招待媒人飯菜後，如說「你回去後，不要再來了」，就表示女方不同意；若說「你回去，再來吧」，就表示女方同意了。但麵條女方是不收的，要待到媒人反覆三次登門才肯收麵條。
迎娶新娘的前一天，男方應由「親家伯」（由善歌機靈的新郎兄長輩充當）挑禮物，同媒人一齊到女家行大聘。親家伯一進門，就要善於隨機應變，擺脫女家姑嫂們各種「挑剔」和「刁難」，如以歪腳板凳請坐等等；晚飯後還要應付「對歌」，歌唱得好，以禮相待；唱不好，以灶灰抹臉，甚至毫不客氣地驅趕出門，實在是「難為親家伯」。出嫁當天，新娘拜辭祖先，在廳堂中給兄弟「留飯」。新娘出嫁有哭嫁的習俗，出嫁前三五天至上轎都要哭，半夜醒來哭，梳髻穿衣哭。主角是「姐夫頭」（儐相）的，有《入房歌》，對新郎唱的，還有《翻床歌》等，由姐夫頭爬上床翻滾，邊翻邊唱。畲族唱的歌，大多是承襲前人的格調或模式，隨口編唱，歌詞很不固定，經常出現後人超過前人的優美歌詞。
二、盤歌（對唱）
畲族人酷愛唱歌，形式有「家裡盤」：哪家有來客，本村男女歌手就找上門來與之對唱。盤歌內容就來客而定，分為遠方生客，還是姑娘、少婦；是平時還是節日，有所區別。盤起歌來，經常徹夜唱到天亮，甚至連唱幾夜。如果對象是生客，一定請他先唱《高皇歌》（盤瓠歌）起歌，以辨明來客是否畲族人；結束唱《送神》。此外，有《茶歌》《送郎》《狀元遊街》《八仙令》《點心歌》等盤唱歌目。另有「野外盤」，較自由活潑，可以邀歌、逗歌、激歌，還有集體對盤、攔路盤、追趕盤等等。
三、節日
畲族人節日活動主要是祭祖，代表神物是「祖圖」（有的稱「寶印畫像」），白布繪製，長約5丈，闊約1.5尺，內容繪畲族人祖先盤瓠的傳說，平時收藏於竹箱。另一種神物是一根刻有龍頭的拐杖，稱「祖杖」（圖騰標誌）。祖杖奉於公祠，祖圖由德高望重的族長保管。祭祖時把這兩種神物裝於竹箱，挑至舉祭者之家，把祖圖和祖杖張掛陳列於廳堂。上香後，由本族祭師高聲唱歌，唱完進食，食完又唱，一天達數十次之多。主祭者穿紅衣，其子穿青衣，參加過祭祖三次，才有資格穿紅衣。其間，親屬互相祝賀。還有傳統的鼓樂，跳一種傳遞祖杖的「龍槓舞」，甚為熱鬧。
人們都以能舉祭為榮。祭祖日期一年四季都有。一般為正月初一、三月初三（為主）、五月初五、七月十五日、十二月十五日（規模最大）。以上都是畲族盛大的節日。畲族人治喪有「做功德」，須由祭過祖的8人在死者靈前誦禱，或在其祖先牌位前歌舞，這樣就是做功德了。不做功德，不得下葬，否則不吉利。
在過去，畲族人以番薯為主糧，視稻穀為珍貴食物。
（輯自《泉州習俗》）
（圖片來源於網絡）
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