白菜這個做法,打敗無數家常菜,酸辣爽口,好吃又便宜

2020-12-18 蝸牛的美食每刻

白菜這個做法，打敗無數家常菜，酸辣爽口，好吃又便宜。【酸辣白菜】 用料：大白菜適量，大蒜2瓣，生薑1片，蔥少許，生抽，蠔油，陳醋，剁椒，白糖，食用油。

做法：大白菜浸洗乾淨，瀝乾水分 菜葉 菜幫 分開切成小塊。

準備小碗 加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺陳醋，1小勺白糖，再兌入3勺清水，攪拌均勻待用。 大蒜 生薑切絲，小蔥切成小段。 （醋一定要用陳醋或者香醋，千萬不能用白醋代替，口感會差很多）

鍋中倒入少許油燒熱，下姜蒜爆香。

然後倒入白菜幫，翻炒3分鐘左右，接著再倒入白菜葉，翻炒2分鐘左右。翻炒至白菜軟塌後 加入一勺剁椒，再倒入調好的醬汁，翻炒均勻，蓋上鍋蓋 燜煮1-2分鐘，讓白菜入味。 （口味比較重的朋友，把剁椒換成小米辣或者幹辣椒即可）

最後加入小蔥段，關火，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

超好吃的酸辣白菜就完成了，上桌開吃啦，鮮嫩爽口，特別下飯，白菜這個做法，打敗無數家常菜，酸辣爽口，好吃又便宜，快來試試吧！

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