咖喱羊排學習做法配方

2020-12-17 蜀湘情緣

咖喱羊排學習做法配方，也是很多人想要掌握的美食寶典，在平常上班族的工作餐，居家過小日子的餐桌上，都是很常見很受歡迎的一道美食，但究竟色香味如何，可能每家都有自己的特點吧，而這麼簡單又美味的咖喱羊排，你學會了又會做成什麼樣呢？

蜀湘情緣的老師今天製作咖喱羊排，只為介紹給想學咖喱羊排的小夥伴方法，重在拋磚引玉吧，希望有興趣的朋友們加入進來，讓我們一起共享「美食」每刻的美好「食」光！

【咖喱羊排食材】

胡蘿蔔100克，土豆100克，咖喱塊50克，油5ML，大料3克，生薑3克，羊排300克。

【咖喱羊排做法】

1. 把羊排剁成小塊，洗乾淨，放在開水中焯去血水，撈出；

2. 在鍋中加入清水，生薑，大料和羊排，煮至羊排軟爛，大約一小時左右；

3. 將胡蘿蔔和去皮的土豆切成小塊，並在油鍋中翻炒三分鐘；

4. 在胡蘿蔔和土豆的鍋中倒入羊排和湯水，沒過主料，大火燒開轉小火20分鐘左右；

5. 主料都熟透時加入咖喱塊化開，至湯色變得金黃粘稠，加入調料即可。

小貼士：羊排肥瘦適中，噴香軟爛，咖喱味美香濃，帶有一定鹹味，下鹽時酌量少加；

咖喱羊排中的土豆和胡蘿蔔，會使這道菜營養更加均衡豐富，這道菜是下飯的最好搭檔了。

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