椰子燉雞湯,口味清淡營養豐富,經濟又實惠的家常濃湯,全家喜歡

2020-12-15 騰訊網

前兩天聽同事說去喝椰椰子雞湯,一人200大洋以上,嚇得我趕緊自己買只雞回家燉一燉,全家一大鍋都喝不完,總共也不過100。

椰子雞湯,對身體虛弱有很不錯的滋補作用味道清淡,是純天然的滋養湯汁,煩躁的時候來一碗,很能靜心。

它的家常做法很簡單,我們快來一起看看吧!

用料

雞1隻,椰子3-4個,紅棗1把,黨參3根,黃芪5克,枸杞1把,姜1塊,鹽適量;

步驟

1、把雞衝洗乾淨,剁成塊,再衝洗乾淨,燒一鍋開水,水開後放入雞塊,焯去血水,表面斷生就撈出來,過冷水衝洗;

2、把椰子剖開,這個稍微費些力氣,把椰子水倒出來,椰肉挖出來,切成條或者自己喜歡的形狀;

3、把雞肉放進鍋裡,放入洗淨的黨參、黃芪、枸杞、紅棗,把切好的椰肉放進去,加入適量清水,後邊還要把椰子水倒進去,所以不用特別多;

4、蓋上鍋蓋,煮30分鐘左右,出明顯的雞湯味,掀開鍋蓋,倒進去椰子水,攪拌均勻,繼續蓋上鍋蓋,煮30分鐘左右,不喜歡太爛的可以時間稍微少一些;

5、出鍋前,撒鹽調味即可,嘗著調,不用特別鹹,味道清淡香甜!

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