像是蒙古族會在除夕更歲時,一家人圍坐在蒙古包內火爐邊,在向長輩敬獻「辭歲酒」之後,飽餐烤羊腿和煮水餃；拉祜族每至除夕必做糯米粑,其中有一對糯米粑做得特別大,據說象徵太陽和月亮,用以祈祝新的一年風調雨順、果實纍纍。土家族人在過年的時候也有屬於他們特別的美食—團撒。
土家族過年為什麼要做團饊？其中還有一個有趣的傳說。傳說古代時的某年臘月二十八，敵兵正氣勢洶洶地來攻打土家族山寨，此時正值山寨裡的土家人打粑粑的時候，一個叫黑狗的小夥子讓其他族人躲進山洞，自己一個人用粑粑槌守護村寨，最終他被敵人殺死在粑粑槽邊，鮮血染紅了粑粑槽裡蒸熟的糯米。待敵兵退走後，人們回到了山寨裡，這時已是正月初一了，端上山的熟糯米已冷卻成圓餅了。大家只好將其炸熟泡著湯吃。後來，土家人為了紀念土家族英雄黑狗，每逢過年必做團饊。
土家族團撒的製作方法
團撒是土家人特有的風味食品，它是選用色白粒狀的大糯米製成。先將糯米淘洗乾淨，浸泡一夜後入甄蒸熟。以圓形竹圈作模，用飯勺取熱騰騰的糯米飯在模內邊團邊揉，製成瓷盤大小的圓餅，放在竹架上用微炭火烘乾或曬乾，再用品紅品綠寫上字或畫上花草。土家以團撒作禮品或供品，若是供祖先用則寫「福祿壽禧」、「五穀豐登」之類；喬遷則以「竹苞松茂」等詞致賀；「望月」則是用「玉燕兆瑞」、「石麟呈祥」來區分性別以賀喜；若是婚娶用，則要做幾個超過籮筐上圈的蓋麵團撒，上寫大紅雙「喜」字。
土家族團撒的食用方法
食用前以茶油浸炸，酥香膨脆，或乾食，或以開水加蜂蜜衝泡，酥脆甜香可口。烘乾而未經油炸的叫生團撒，多作「望月」用。吃時先燒開油湯，再煮團撒，盛入碗中常蓋上兩個荷包蛋，再撒上胡椒，吃起來清淡香糯，別有風味，土家族婦女產後坐月最愛吃的滋補食品。
土家族團撒的「新身份」
現在土家團饊已成了一種特製的食品或被當作「團圓」的吉祥物，除在正月經常食用外，還被派上了許多用場。如果土家山寨來了貴客，土家人就會用這些團饊來招待賓客；親戚朋友建新屋上梁那天，或者是正月初一小倆口上嶽父母家拜年，還有在土家小夥與女方定親那天，也會請上本族的人挑著那些團饊去女方家裡。
結語
這個世界在飛速的發展，越來越多的土家族人走出村寨，到更廣闊的舞臺區奮鬥。當他們想起記憶中的團饊，不單純是來自味蕾的刺激，更是記憶中的那一段美好。