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一道美味蘿蔔糕,香甜酥鬆,味道鮮美,廣東特色!
廣東是個美食大城，除了之前陽光分享的「糖不甩」，還有今天要分享的是一道特色美食——蘿蔔糕。蘿蔔糕在閩南地區被人們稱為「菜頭糕」 ，也是一種中式傳統的糕點。蘿蔔糕採用的米粉是中式點心中最好使用的粉，可以用來製作很多種中式小吃，就像蘿蔔糕、肉圓等等。蘿蔔糕色澤潔白，質地疏鬆，關鍵是它味道鮮美。蘿蔔糕是一種適合冷季食用的小吃，人們也常在過年過節的時候會製作。
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粵式經典點心「港式蘿蔔糕」,步驟真的很簡單,味道讓你欲罷不能
想要品嘗香港地道的小吃，去香港的人，一定會選擇茶餐廳，而其中必點的小吃之一，就是港式蘿蔔糕。事實上，蘿蔔糕最早起源於廣東，是粵式小點的一種，後來廣東人把它帶到了香港，受到了香港人的廣泛喜愛，於是便留了下來，成為香港茶餐廳中一道點單率極高的小吃。
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老菜新做,讓流傳了幾十年的蘿蔔糕,重新賦予新味道
下面我們就可以開始製作了，首先我們要先準備好白蘿蔔，然後將白蘿蔔的外皮拋去之後再用我們準備好的刨絲器刨成蘿蔔絲，在這個過程中，因為白蘿蔔有可能會滲出水分，所以我們可以再將它刨成絲之後，用一張紗布將所有的蘿蔔絲包起來，然後用力的擰一擰，這樣可以使得蘿蔔絲的水分很好的去除也就利於與後面我們的步驟，接下來我們就來處理臘腸，我們可以直接在網上購買，因為這一種臘腸的味道它是比較甜的
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魷魚蘿蔔糕,味鮮潤口,海鮮味濃鬱,不一樣的食材,不一樣的味道
蘿蔔糕大家都吃過，最熟悉的莫過於腊味蘿蔔糕了，臘腸或臘肉是最常用的兩種食材，也有用火腿或蝦皮，食材不同，做出來的味道也不一樣，各有各的風味，各有各的特色，所以，有時候我們在烹製食物時，不耍拘尼於某一種特定食物，可以根據實際情況來做，會有意想不到的收穫哦。
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教你做廣式小點心蘿蔔糕,簡單易學好上手,味道鮮美有營養
導語：教你做廣式小點心蘿蔔糕，簡單易學好上手，味道鮮美有營養白蘿蔔大家都不陌生了，含有芥子油、粗纖維等，對人的消化是有好處的，但是味道稍微帶一點辛辣味，使得不少的人討厭吃白蘿蔔，不過在廣東地區白蘿蔔可是很受歡迎的，做成好吃還好看的蘿蔔糕，用料簡單價格便宜
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味鮮爽滑,作料豐富有內涵的蘿蔔糕,香港人的童年回憶
在每個人的記憶深處，應該都有一份屬於童年的美食吧！有的可能是一串甜滋滋的冰糖葫蘆，有的可能是一份油亮亮的糖炒慄子，而屬於香港廣東人的回憶，可能就是那一份綿軟但又不失口感的蘿蔔糕了。一份看上去簡簡單單的蘿蔔糕卻蘊藏著不同的美味體驗，也蘊藏這每個香港人童年的回憶。
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廣東小吃「蘿蔔糕」方法簡單,自己在家這樣做,味道超好吃
蘿蔔糕是閩南、廣東等地的傳統小吃，製作方法很簡單，但是味道卻不錯，這種小糕點吃法很多樣，製作的食材也多種多樣，在我國各個地方都有賣，自己在家也能做！價格便宜，好吃又營養。
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既能當早餐也可做下午茶:蘿蔔糕製作秘笈大公開!
小二隻知道謝鋼老師的演技了得，在《四保臨江》、《陳雲在一九四九年》、《周恩來在上海》……影視作品中塑造的每一個人物都讓人記憶深刻。沒想到他做起飯來也輕車熟路，說起菜來更是頭頭是道！言歸正傳咱再說說這蘿蔔糕每一步的做法還真是有講究但令小二記憶最深刻的是謝鋼老師說的醋也叫忌諱這咱還真是第一次聽說父親謝添愛吃香菜，謝鋼就特意在蘿蔔糕中加上少許香菜末；自己愛吃，便蘸上點兒香醋吃，這就是回家吃飯的美妙之處，愛吃啥就做啥！
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尋覓8年,終於在廈門這家餐廳找到了記憶中的廣式茶點味道
喝茶在廣東是有點小講究的，茶壺裡面沒水需要把壺蓋打開以示需要續水、別人替自己倒茶時習慣以右手食指與中指微屈叩擊桌面以表謝意、喝完茶就會向服務員喊"埋單"等等……到廈門8年了，也喝過不少茶樓酒店的廣式茶，但多多少少都get不到那份心心念念記憶中的味道，多少都有點點失落。
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大象筆會 | 春日宴·蘿蔔糕
中國人的過年記憶，往往是和美食聯繫在一起的，所謂「年味」，其中也有團圓飯桌上的滋味吧，那是家的滋味，愛的滋味，最最中國的滋味。
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蘿蔔糕新吃法,味道鮮甜帶微辣,做法簡單一看就會,春天要多吃它
我們老廣最愛吃白蘿蔔，每次去茶樓喝早茶必點蘿蔔糕，味道清香又帶點甜味，老人小孩都喜歡，但自從我發現蘿蔔糕這個吃法之後，我再也沒點過蘿蔔糕吃了。蘿蔔糕新吃法，味道鮮甜帶微辣，做法簡單一看就會，春天要多吃它。傳統的廣式蘿蔔糕加臘腸，蝦米，還有乾貝，花菇。每次做蘿蔔糕都要買很多食材，用不完不止，還不容易保存造成浪費。
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門店不開門吃不到蘿蔔糕,在家自製就能吃到蘿蔔糕,比買的都好吃
蘿蔔糕14、攪拌好了之後，就把蘿蔔糕放進備好的磨具中，我是一層一層的按壓放進磨具上的，這樣的話就不會有空洞；蘿蔔糕16、在蘿蔔糕蒸的過程中，我們就把配菜黃瓜切成片，放鹽醃製兌水；蘿蔔糕17、正好的蘿蔔糕，拿出來之後在蘿蔔糕表面上塗抹上油，這樣的目的是避免蘿蔔糕表面變硬，把蘿蔔糕放涼；
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蘿蔔糕原來有這麼多的好處,教你幾款蘿蔔糕的做法!
蘿蔔糕原來有這麼多的好處，教你幾款蘿蔔糕的做法！一：蘿蔔糕的營養價值1、蘿蔔糕的營養成分和價值由它的原料所決定。米粉中含有蛋白質、碳水化合物、維生素b1、鐵、磷、鉀等營養元素,易於消化和吸收,具有補中益氣、健脾養胃的功效。
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記憶中的味道(一)
記憶中的味道 昆理工附中 初三（6）班 吳睿哲 時間是食物的摯友，在保鮮之餘也意外的獲得了更鮮美的味道，那就是記憶中的鹹香——火腿。隨著秋日落幕，冬日的緊逼，父母便漸漸地閒了下來，農村每年進入臘月就該殺年豬了.母親翻出老皇曆，指著日子算來算去。
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蘿蔔糕:科學與玄學
除去泰國選手，粘米在各種國產米中硬度、粘度最大米漿傳統上用石磨。粘米（粉）直鏈澱粉含量較高，而小麥粉、玉米粉支鏈澱粉含量較高，吸水性好，因而在各種糕點中被用作增稠劑、上漿劑，把配料粘合在一起。這一點在家庭中實現起來不容易（誰做誰知道），但酒樓或者預製工場必須如此，否則無法保證出品一致。加上現在酒樓一年四季都供應蘿蔔糕，春夏季節的蘿蔔可能沒有冬天的甜，所以還多了放糖這步。而且，由於臘肉蝦米不可能在蘿蔔糕中絕對均勻分布，如果剛好切到邊上，就會造成蘿蔔糕崩個角，對講究賣相的酒樓來講同樣不可接受。
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超簡單的傳統廣式蘿蔔糕
當我還是個孩子的時候，我媽媽做了蘿蔔糕，但這是一個非常複雜的過程:首先，把米浸泡在水中過夜，然後把米放入石磨中，磨成細米糊。然後把米糊放進布袋中，扔進洗衣機，把米糊裡的大部分水分烘乾。剩下的溼粉末是製作蘿蔔糕的原料。接下來帶大家看看這款簡單好吃的蘿蔔糕做法。食材準備：蘿蔔兩根，粘米粉180克，藕粉25克，水500克，臘腸一根。
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蘿蔔糕口感軟糯Q彈,味道鮮香,是一款適合冬天吃的美味糕點哦
開始製作1 粘米粉放入容器中，加入350毫升清水攪勻。2 白蘿蔔擦成細絲，撒鹽醃20分鐘，攥幹。臘腸、香菇、海米均切碎。3 鍋內燒熱油，下臘腸和海米炒2分鐘。5 將炒好的原料倒入攪好的粘米粉中，攪勻。6 容器內壁刷上一層油，倒入第5步中混合好的原料。7 放入燒開水的蒸鍋中蒸1.5小時即成蘿蔔糕，取出晾涼，切片。8 平底鍋放油燒熱，放入蘿蔔糕片煎至兩面金黃，盛出即可。
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海口人的靈魂,都在這份騷動的蘿蔔糕裡!
▲海南蘿蔔糕配紅醋煎蘿蔔糕的主料，通常都是用黏米粉和白蘿蔔絲混合而成的，蒸熟後在煎鍋中不斷按壓成餅狀。邊煎邊加油、按壓，煎鍋顛起數次，讓蘿蔔、雞蛋、蔥花的味道充分混合。和東隆相比，正方華的蘿蔔糕會偏薄一些，散發著煎物的油香。輕輕一抿，蘿蔔軟糯清甜的味道全數落入口腔，偶爾吃到邊緣微焦的部分，超滿足！
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腊味蘿蔔糕,看了就會,做法簡單味道超棒
腊味蘿蔔糕這次的「蘿蔔餅」小主期待了好久！以前「必勝客」有這道早餐。後來我嘗試有做過，但是小主說沒有「必勝客」裡的味道，但是這一次她卻誇獎我了。第5步、切顆粒第6步、平底鍋放少許油,倒入臘腸炒一會讓它出油第7步、倒入海米，炒幾下，加入料酒第8步、倒入香菇，炒至熟第9步、蘿蔔絲醃至出水，擠掉水份第10步、倒入鍋中，
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【私房XO醬炒蘿蔔糕】
今天立冬，2015/11/08，蘿蔔糕是廣州茶樓裡必備的飲茶糕點， 白糖0.3味勺 花生油(粉團用10g 水70g 胡椒粉少許 紅椒20g 黃椒20g XO醬(自製)半湯匙 花生油20g 【私房XO醬炒蘿蔔糕