元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，在農曆正月十五這天吃湯圓（元宵）是傳統習俗。
民間相傳，湯圓起源於春秋時期。楚昭王正月十五之夜經過長江，見有外白內紅之物飄於江上，不知為何物，便詢問孔子。子曰：「此浮萍果也，得之者主復興之兆。」楚昭王大喜，命人仿製，寓意團圓和美。
醪糟又稱為酒釀、米酒，歷史久遠。在蒸好的糯米中加入酒麴，在微生物的作用下經過糖化、酒化過程，形成美味、醇香的米酒。
醪糟湯圓以湯圓、醪糟為主要原料，口味偏甜，兼有酒香、桂花香、糯米香，是中國民間歷史悠久的小吃，可以追溯到宋代。在長江流域，醪糟湯圓是百姓四季都食用的小吃。
一份醪糟湯圓約含能量774千焦（185千卡）、蛋白質4克（佔成人每日推薦攝入總能量的8%）、脂肪0.4克（佔總能量的2%）、碳水化合物42克（佔總能量的90%）。
湯圓通常用糯米麵製成。糯米味甘性溫，歸脾、胃、肺經，具有補益脾胃、益肺氣的功效，可用於脾胃虛弱、食少便溏、久洩、氣虛自汗、體倦乏力者。糯米酒甘甜芳醇，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏的功效，是中老年人、孕產婦和體弱者補氣養血之佳品。
需注意的是，雖然醪糟湯圓益處頗多，但不宜過多食用。糯米含有較多支鏈澱粉，脾胃功能弱者食後不易消化，每天食用量以50克左右為宜。
醪糟湯圓的原料獲得容易、製作方法簡單，可以在家中自己製作。自製醪糟湯圓，可將傳統的白糯米用黑糯米替換一部分。糖尿病患者可少加桂花醬，用適量木糖醇等甜味劑替代。
糯米湯圓150克，醪糟500克，葡萄乾10克，枸杞子5克，白糖10克，幹桂花少許（以上為六人份）。
1. 幹桂花用熱水泡開。
2. 鍋中加水，放入葡萄乾、枸杞子，煮開盛出。
3. 鍋內加水，煮湯圓。湯圓漂浮起來時，放入醪糟，煮開後用藕粉或澱粉勾芡，加入煮好的葡萄乾、枸杞子、調好的桂花和白糖。
本文作者
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任醫師 李豔玲
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