戳「DLife筆下悅界」設為置頂和星標，更多內容即將呈現
11月的江南秋意正濃
零散飄落的楓葉
輕打傘間的細雨
當這般意境幽深
令人回味時
一場精美絕倫的美食盛宴
如約而至
D小姐接受釣魚臺美高梅酒店集團的邀請
赴約「賞味 • 星廚」華美盛宴
「十手聯彈」精湛烹飪技藝
細雕如藝術品斑斕的擺盤
走進四都賞百川風味
賦予美食不同的心境
傳承釣魚臺國宴
精美絕倫的開餐秀
呈上獨特東方韻味驚豔上演
一場華美的「中國風」美食盛宴
就此開啟
「賞味 • 星廚」 釣魚臺美高梅酒店集團攜旗下四家酒店：上海蘇寧寶麗嘉酒店、杭州泛海釣魚臺酒店、成都釣魚臺精品酒店和三亞美高梅度假酒店，並聯手澳門美高梅酒店，融合各地美饌佳餚，凝聚各家酒店廚師團隊的努力，特別是受邀的五位明星主廚精心選料，用心烹調，打造一份令人記憶猶新的全新「星廚菜單」，同時也帶來一場難忘的美食文化體驗。
//
西湖風景冷頭盤
杭州泛海釣魚臺酒店
中餐行政總廚馮義祥 出品
//
義大利藤熟番茄清湯
上海蘇寧寶麗嘉酒店
Lago餐廳的義大利主廚
Giulioantonio Di Sabato 出品
//
筍乾菜龍蝦球
杭州泛海釣魚臺酒店
中餐行政總廚馮義祥 出品
//
川椒扒遼參
成都釣魚臺精品酒店
中餐廚師長毛毅 出品
//
古法鹽焗雞
三亞美高梅度假酒店
行政副總廚周見欣 出品
//
松露菌蟹肉焗蟹蓋
澳門美高梅金殿堂
中餐廳總廚徐偉豪 出品
//
古典基安蒂燴牛肋骨
上海蘇寧寶麗嘉酒店
Lago餐廳的義大利主廚
Giulioantonio Di Sabato 出品
//
藕塘之味
杭州泛海釣魚臺酒店
中餐行政總廚馮義祥 出品
//
金桔菠蘿蜜燉官燕
三亞美高梅度假酒店
行政副總廚周見欣 出品
勃朗峰蛋糕
上海蘇寧寶麗嘉酒店
Lago餐廳的義大利主廚
Giulioantonio Di Sabato 出品
//
擔擔麵
豌豆黃
紅糖餈粑
成都釣魚臺精品酒店
中餐廚師長毛毅 出品
DLife & 星廚 獨家對話
這一次非常有幸
在廚師們百忙之中
與其中兩位星廚做了一次獨家採訪
一定是來自生活，比如在旅行中，發現新的食材，或嘗到一種新的味道，我會根據這種食材的特別之處，加上我擅長的做法，經過幾十次的口味嘗試，甚至更多，製成新菜。澳門美食頗具特色，中西薈萃，海納百川，這也成就了「璀璨明珠」的澳門美食。
不時不食，這道菜品我們取自當季新鮮食材松露和廣東花蟹，在這道經典顯赫菜式上融入了自己的創意，改良以西式奶油(奶油)醬汁調味，令口感鮮甜濃厚，一口都充滿了新鮮蟹肉的鮮甜，而幽香的松露菌讓味道更具層次，豐富口感。
從疫情開始到現在整間酒店以及每個餐廳都進行嚴格的每日消毒和防疫工作，而餐廳也更多選取本地食材，制定全新的菜單，保證食品安全的同時，呈現最具吸引力的特色美食和舒適的就餐環境。
在傳承川菜的同時我們將菜品融入了釣魚臺菜的品質和出品，帶來這款川椒扒遼參，遼參入口彈潤，麻椒敲擊味蕾，在舌尖完成起承轉合，十分奇妙。
這一次帶來很多成都特色小吃，你兒時最喜愛的小吃有哪些？
像擔擔麵可以說是家喻戶曉的名小吃，從舊社會肩挑擔的出現，再到現代廚師改良，但不變得是恰到好處的麻、辣、鮮、香，而這一次帶來的擔擔麵保持了成都經典的味道，與宜賓燃面的做法碰撞，幹拌效果口感更佳。另外像紅糖餈粑和蛋烘糕都是我從小吃到大的小吃，我也希望把這種記憶中的味道保留下來，再加些順應現代飲食風格的元素。
回歸傳統傳承，選取當季新鮮的食材，用最傳統的技藝和味道賦予食物，不失原味。
這套擁有特別意義的「賞味 • 星廚」菜單
在四家酒店中餐廳僅供應30日
需提前預定
坐落在北蘇州河畔的上海蘇寧寶麗嘉酒店
將陸家嘴天際線與外灘沿岸的
旖旎風光盡收眼底
從步入酒店大堂開始
氣派的弧形樓梯、意式藝術吊燈
與墨綠絲絨沙發
融合意式優雅與中式韻味
48H打卡魔都意式奢華Art Deco風
坐在客房欣賞落日沿岸迷人的晚霞光韻
整間客房新古典主義風格
棕色為主色調
橙色介入躍然眼前
帶來舒適自然的享受
現代美感、魅力與奢華
在酒店的每個角落延伸
氣勢恢宏的宴會廳中庭
步入間如時光隧道一般
擁有拉斯維加斯血統的LAGO餐廳
繁複古典風格搭配獨
具東方韻味的藝術品陳設
重現上海灘的摩登雅致風情
嘉府壹號中餐廳
如此這般傲人的風情的格調
映襯著繁華魔都裡的璀璨夜色中
微微細雨中
是邂逅一座城市最溫柔的方式
在窗前眺望錢塘江
一旁的跨江大橋若隱若現
仿佛水墨畫輕重有度的痕跡
杭州泛海釣魚臺酒店
細雨纏綿中漫步在這座江南大宅
空中花園的一步一景
酒店大堂的院落文化
新中式的色調與線條
空間層層遞增，延伸、滲透、分離
演繹釣魚臺府邸的內斂與奢華
DLife悅界精彩內容歷史回顧
[ 戳這裡👇，打開更多精彩文章］
探店｜美食圈裡最懂設計的好吃餐廳，還不止這些
這家紅色城牆內的摩登京涮館聽說有10086種新潮吃法
看展｜帶你走進GFAA2020 京城藝術盛會
探店｜喚醒秋冬味蕾，是這個季節的記憶