相信不管是有意加入奶茶加盟市場的創業者,還是對市場行情比較了解的消費者,都知道奶茶相對其他餐飲品類來說,擁有入行門檻低、利潤高等優勢。奶茶店利潤那麼高,但每年都有不計其數的奶茶店關門,很多網紅奶茶品牌在火了一兩年之後便銷聲匿跡也是常有的事。這是為什麼呢?根本原因就是沒能獲得持續的流量。在這個注意力經濟時代下,品牌只有先把流量做上去,才有機會思考後面的利潤問題,否則連生存的機會都沒有,奶茶行業巨頭蜜雪冰城就是很好的例子。它主攻下沉市場,雖然沒了喜茶、奈雪的茶的競爭,但下沉市場還有其他一眾競爭者,而正是2元冰淇淋的推出,才讓蜜雪冰城真正的突圍而出。
蜜雪冰城選擇用爆款帶動品牌的發展,事實證明,2元超低價冰淇淋也確實引發了起消費者的排隊購買,成功為品牌帶來了流量,贏得了用戶的關注。那麼可能會有人疑惑,這麼廉價的產品,根本就是在賠本賺吆喝,利潤從何而來呢?其實,在低價爆款流量的基礎上,蜜雪冰城在其他產品利潤上做了加法。消費者排這麼長的隊,不可能最後只買2元的冰淇淋,大多數人都會購買隨帶購買更多產品,畢竟它家其他產品價格也不貴。這樣,蜜雪冰城就用低價爆款產品帶動了整體銷量。
當然,蜜雪冰城的營銷方法不可能只有低價爆品,它保持著每個月一次更新新品和力度很大的促銷活動,新奇的產品體驗以及營銷玩法,使其在年輕消費者群體中,始終保持話題度和活躍度。比如「買一送一」小心機,比如,前段日子,蜜雪冰城做了「買一贈一」的活動,這個活動並不是贈一個產品,而是贈送和產品等價的代金券,以大大提升了用戶的復購率。
其次是花裡胡哨的活動海報,比如帶「僅售 4 元」 、「滿 10 元抽獎送福袋」等字樣的海報和地貼到處都是,在用戶的眼前不斷地重複,釋放給用戶的巨大刺激信號,很容易引起用戶的注意,甚至下單。蜜雪冰城就是這樣讓消費者在進店的一瞬間,就抓住消費者的眼球,讓他們用最短的時間做出決策。