揚州百年冶春落戶北京官園橋 店內菜、點、茶合一

2020-12-20 搜鋪網

日前，作為淮揚菜代表企業的冶春北京官園橋店正式開業。冶春是古城揚州的一家百年老店，以美食、美文、美景而聞名。店內菜、點、茶合一，菜以鮮嫩味醇而出名，冶春包子以鮮香綿軟而見長，一直為淮揚飲食文化的代表。鬱達夫、朱自清等人在文章中都有過回憶。歷史上的冶春由 「花社」、「詩社」演變成「茶社」至今。著名戲劇家孔尚任題寫「冶春社」，意為陶冶春色。

（來源：北京晚報）

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    廣州早茶以蝦餃、腸粉、蒸鳳爪等幹點和粥類等溼點配以紅茶為主的茶水，揚州早茶以燙乾絲、三丁包、蟹粉湯包等細點和面類等配以綠茶為主的茶水冶春茶社，在揚州與富春茶社齊名，均為揚州最著名的早茶茶社，且如今的品質仍舊穩定，在北京有一家分店，位於國家京劇院一層和二層。早茶供應時間為7：00-10：30。店鋪門面
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  • 揚州早茶記——冶春茶社
    以前去揚州出差，吃過富春的包子，卻沒有太多閒情逸緻享受吃早茶的悠閒生活。至於揚州人「早上皮包水，晚上水包皮」的生活，更是只有豔羨的份。據說揚州人吃早茶，多去「三春」，除了富春茶社，還有一個冶春，一個共和春。冶春又分東冶春和西冶春，西冶春又更過名，此外還有盧氏古宅、花園茶樓等等。因為想看好風景，我們去了冶春的御碼頭店。
  • [冶春茶社]開到家門口的揚州味道
    說到早餐，就不得不提到揚州早茶。在南京，有這樣一家店，讓你在家門口就能吃到地道的揚州味道。三月份，揚州的百年老店冶春茶社靜悄悄的開到南京。冶春茶社歷史悠久，前身是著名「香影廊」與「慶升茶社」，朱自清先生在《揚州的夏日》中提到的茶館正是他。店鋪位於漢中路上金斯利喜來登對面的星漢大廈，門頭很小，坐電梯上三樓就到了。
  • 揚州老字號「謝馥春」北方首店4月亮相北京 年內開15店
    隨著冶春茶社在臺北開分店引起轟動以後，揚州的老字號紛紛向外「開疆拓土」。記者日前獲悉，謝馥春首家北方店將於4月初正式在北京開門納客，年內還將有15家連鎖店先後開張。一面是謝馥春、富春、冶春的強勢出擊，另一面，共和春、大麒麟閣卻按兵不動，老字號是積極打江山還是保衛大本營？業內爭論很激烈。
  • 無設計,不餐廳|冶春茶社:揚州風情圖的現代詮釋
    木蔥石疊，茅簷水榭，這是冶春茶社總店御碼頭店。冶春茶社坐落於揚州清代八大園林之一——冶春園中，為乾隆皇帝南巡品茗嘗點之處。清末民初，揚州園藝大家、造園名家餘繼之曾在園中西邊築屋種花。冶春茶社雖小，卻有兩百年以上的歷史，其前身是著名的「香影廊」與「慶升茶社」。據李鬥《揚州畫舫錄》記載：「市郊酒肆，自醉白園始，康熙間如野園、冶春社、七賢居、且停車之類，皆在紅橋。」北郊百年茶肆大多隨歲月消逝，如今只剩下冶春茶社一家了。
  • 揚州冶春茶社瘦西湖店正式開業 本地品牌「快馬加鞭」開新店
    昨天，位於瘦西湖虹橋坊街區西首的冶春茶社瘦西湖店正式開業，而就在四天之前，1月22日，揚州星語雅集餐飲管理有限公司旗下多倫多海鮮自助餐廳和西部牛排虹橋坊店同日雙雙開業。春節將至，本地連鎖餐飲品牌在這時候新店開張「快馬加鞭」，成為歲末市場的一大亮點。
  • 兩天六餐,在揚州如何像當地人一樣吃喝?(附送冶春吐槽)
    其中介紹「揚州美食」的高票答案讓我十分心動！再加上我距離揚州較近，所以趕赴揚州的一場美食之旅就這樣定下來了。由於我對美食苛刻的標準，再加上我寫遊記的實用性，所以我品鑑了揚州大大小小不少的餐廳：不僅有上檔次的「獅子樓」，也有路邊攤價位的「蔣家橋餃麵店」；不僅有多數遊客都愛去的「冶春」，也有揚州本地人才會去的「花園茶樓」。
  • 「吃在揚州●早茶篇」（3）充滿揚州煙火味的百年老店——共和春
    去揚州——吃茶去！ 全國的早茶數不勝數，但揚州早茶肯定是其中最為出名的。、回味無窮、在環境布置也是舒適愜意、引人入勝，食客進入其中猶如進入一座花園、一個景點，在這樣的宜人環境下沏壺茶、點上籠蟹黃湯包、翡翠燒麥、千層糕、三丁包……，頓感這個早晨——詩情畫意、元氣滿滿。