我們國家大江南北都有非常久遠的文化歷史，其中美食文化也非常的豐富和久遠，今天小編要說的就是這一款雲南的特色美食，那就是鮮花餅。這樣的一道美食聽起來就非常的有食慾。一般都會覺得鮮花非常的漂亮，非常的美好，而鮮花製成的鮮花餅也是讓人覺得垂涎欲滴。
顧名思義鮮花餅作為雲南特色風味小吃，它的做法就是把食用的玫瑰花當做是配料加入到酥餅當中，由此而製作出來的鮮花餅也成為了點心代表。此外鮮花餅的研製，早在300多年前的清代就已經成型了，民間更是流傳著這樣的一個故事，那就是因為它的特色風味成為了宮廷的御用點心，而且深得乾隆皇帝的歡心。此外隨著當地美食文化的不斷推進和傳播，鮮花餅在雲南當地烘焙點裡面基本上都有銷售，此外它也成為了中國四大月餅流派的經典代表之一，可見鮮花餅這樣的一道特色風味美食是深得人心，流傳得也很廣。
而鮮花餅之所欲流傳得如此廣，不僅僅是因為它的美味更是因為它有獨特功效，它是美顏保健的佳品。據記載可食用的玫瑰花有活血理氣，緩解胃肝氣痛等等這樣的一些功效，而營養專家更是對食用的玫瑰花進行的分析，之後的結果也表示說這比普通的蔬菜有更高的營養價值，也具有很高的保健價值。
玫瑰花的味道是微苦的，性溫和，能夠疏肝解鬱活血調經，所以很多人都表示說食用的玫瑰花確確實實是天然健康的滋補佳品。由此可見玫瑰鮮花餅必然是受到了很多女性朋友的追捧和熱愛的。而雲南這個地方種植的食用玫瑰花，可以說是最為上乘的，這裡氣候非常適宜它的生長，而且優質充沛的日光以及地理條件上的優勢，為食用玫瑰花的生長提供了非常厚沃的條件。
而製作鮮花餅的工藝是非常繁雜的。首先要對食用玫瑰花進行採摘，這是一份非常講究的工序，必須在清晨伴隨著晨露開始採摘，而且過了九點鐘之後就不能進行採摘了，因為此後氣溫會升高，它的香氣會發散出去，所以會影響到最後成品的品和口味。而對於玫瑰花的儲存也是非常的講究，那就是採摘下來的玫瑰花經過人工的初步篩選，要通過冷藏車的運輸，把它儲藏在冷庫當中。儲藏的作用想必大家也都非常的清楚，那就是保證花的香氣和鮮度，這樣製作出來的鮮花餅才更加的有味道。
之後就需要把玫瑰花運到花工廠進行後期的加工。此外就可以開展進行製作鮮花餅的步驟了。首先要開始進行玫瑰花餡的製作，一般都是採用含苞欲放的花，或者微微開放的玫瑰花瓣製作，而之後還需要加入麵粉，香油，白糖，蜂蜜等等一些配料來進行烘焙和烤制，這樣的一些工序也是很複雜的，如果各位看官朋友想學的話，一定要去向一些有經驗的老師傅進行請教。
新鮮出爐的鮮花餅，它是非常爽口，也非常的鬆軟酥碎，更是帶有非常濃鬱的玫瑰花香，沁人心脾。其實鮮花餅這樣的一道特色風味美食，是深受很多吃貨朋友的歡心的。打開鮮花餅你就可以聞到它的花香沁心，吃起來甜而不膩，更重要的它的美容養顏的功效更是使得很多食客朋友趨之若鶩，成為鮮花餅的忠實粉絲。那麼，對於這樣的一道美食你有動心嗎?