日式牛肉飯，是最平民、普通的日式速食食品。一小碗白飯，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，味道鹹鮮可口，是上班族比較喜好的工作午餐。做起來非常快捷，新手也不必擔心，食材簡單，一學就會.
By 藍色夏季
用料
熱米飯 一人份洋蔥 半個肥牛卷 100克蠔油 一勺味極鮮 一勺白糖 一勺料酒 一勺黑胡椒粉 適量澱粉 適量鹽 半勺白芝麻 適量
做法步驟
1、準備好主要食材.喜歡吃肥牛的可以放一點.
2、肥牛片焯一下水，變色即可，快速撈出.
3、接下來調肥牛湯汁：少許黑胡椒粉，一勺蠔油、一勺味極鮮、一勺料酒、一勺白糖、半勺食鹽，再加入一大勺澱粉，用半碗水調勻備用.
4、起鍋燒油，油熱放入圓蔥絲爆香，炒至圓蔥變軟，加入調好的湯汁.
5、最後把焯水的肥牛片放進鍋裡翻炒片刻就可以了.
6、米飯盛出，把炒好的的肥牛連同湯汁一起倒入碗中，撒上蔥花或者芝麻，還可以根據個人口味搭配胡蘿蔔、西蘭花、煎蛋等其他食材.
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