愛吃五花肉的朋友們自然都會知道，五花肉做成紅燒的吃自然是非常好吃的。因為經過如此加工之後的肥膩膩的五花肉不再讓人難以下咽，因為它會變得不那麼油膩的同時，更加的入味，關鍵它還是家裡的下飯菜擔當。而就做五花肉的話，很多人都會，並且做出來都會很好吃。那當你在進行習慣性的加工五花肉，可否考慮過，如果在裡面加點東西，是否會讓整個的紅燒五花肉更加的豐富。
加什麼呢，加雞蛋。相信會驚到很多人，因為似乎五花肉與雞蛋是兩個毫無關係的食物，怎麼可能放在一起進行加工食用呢。要知道，正是沒有吃過，所以才會顯示出它的特別之處來。所以不妨可以嘗試一下在做五花肉的時候，將雞蛋同樣放在裡面進行燻煮。這樣做出來的雞蛋會有超濃鬱的肉香味，吃起來的話也是超級好吃的。
就五花肉與雞蛋燻煮來說，所需要用到的主要食材自然就是五花肉與雞蛋。除此之外，就要準備好各種進行加工處理五花肉的輔料，油鹽，冰糖，面醬，大料，醬油，姜蔥這些都是需要用到的。所以提前準備好，就可以開始進行處理了。
第一步，先對五花肉進行處理，就買來的五花肉來說，要先在清水中進行衝洗乾淨，檢查一下表面有浮毛的話，將浮毛也一併清理掉。在五花肉清洗乾淨之後，就要將其進行切塊處理，而切塊的大小的話，切成麻將大小即可。
第二步，取用炒鍋，在炒鍋中放入食用油，然後將切好的五花肉放入到鍋中進行翻炒。而在翻炒過程中，一定要保證全程的小火翻炒，這樣能夠讓五花肉裡面的油儘快的炒出來。而待將五花肉中的油炒出來之後，就需要將五花肉盛出來了。
第三步，在鍋中留上一些油，然後進行油溫加熱，加熱之後的油中，要放上準備好的蔥香以及大料，在鍋中進行翻炒出香。出香之後就要加入調味品了，加上甜麵醬進行翻炒，並且要倒入適當的醬油。注意，翻炒的話儘量保證是小火翻炒，避免將面醬炒糊。
第四步，在調味品加入之後，就可以將剛才翻炒之後的五花肉放入到鍋中了，加入鍋中的五花肉同樣繼續翻炒。等到與原有的醬料翻炒均勻之後，就可以在鍋中加入適當的清水了，記得在清水中加上一些冰糖，料酒，這樣的話直接放入到鍋中進行燜煮了。
第五步，在燜煮五花肉的過程中，將提前煮好的雞蛋進行剝皮處理。剝皮之後的雞蛋放在盤中備用。而觀察一下，等到將五花肉燜煮到七八分熟的時候，記得放入適當的食鹽。
第六步，加鹽之後，進行均勻攪拌，然後就可以將剝好皮的雞蛋放入到鍋中一同燜煮了。要知道讓雞蛋放在湯裡一起進行煮，會讓雞蛋更好的入味。並且讓雞蛋在鍋中多燜煮浸泡一會，入味效果會更好。
嘗試一下這種五花肉與雞蛋一起做的方法，你會發現原來單純的紅燒五花肉，其實也可以如此豐富。而經過如此加工之後的雞蛋，自然也會比單純的水煮蛋更加的有味道。所以，五花肉雞蛋燻煮可以說是極其簡單的一道菜，但卻有著一舉兩得的效果。