大家好我是你們親愛的小編謝夢夢，我是你們的新朋友，但是以後會成為你們的好朋友的。會每天都會為你們帶來精彩的文章，希望小夥伴們多多支持你們的新朋友哦，下面就開始欣賞小編為你們帶來的文章希望大家好好度文章哦，如果大家有什麼意見和建議。也歡迎大家私信小編哦，小編會根據大家的喜好為大家帶來更精彩的文章。小編今天為大家介紹油條的新做法，和紅薯雜果麻花麵包的做法。在許多的麵食做法中，想必最受歡迎的就是油條了，它外皮金黃酥脆，內中疏鬆柔軟，吃到嘴裡別提多美了，油條儘管好吃，可是許多人都不會做。
今日教咱們一個懶人版油條的做法，不必揉面，不必刀切劑子，炸出來的油條根根都疏鬆有孔，做法超簡略，成功率百分百，下面看看是怎樣做的吧1、盆中放300克的麵粉，加4克酵母粉，一勺鹽，少量的白糖，加白糖能促進麵粉發酵，吃的時分不會有甜味，最終再打入一個正派的雞蛋2、倒入200毫升，40度左右的溫水，順著一個方向拌和成粘稠的狀況，蓋上蓋子，密封醒發至兩倍大3、發酵好的麵糊會呈現許多的小氣孔，像這樣就是最好的狀況4、用筷子再把麵糊拌和一下，排一下裡邊的空氣5、手上抹油，避免沾手，揪下一團面，收拾成圓形。
6、案板上也抹上一層油，避免粘連，把劑子放在案板上，用手指在中心戳一個小洞，再次醒發10分鐘7、10分鐘之後，把劑子拉長，在半數，就成了油條的胚型8、把油條放進5成熱的油鍋中，開中小火炸，炸至底部定型後，給它翻一個面9、大約幾分鐘之後，炸至雙面金黃，熟透之後，就能夠夾起控油出鍋了10、掰一個給咱們看看，十分的疏鬆，裡邊的氣孔許多，口感也是想當的好11、這個油條的做法特色就是做法簡略，不必揉面和刀切，隨意拉一拉，油條胚就做好了，做出來的油條還特別的疏鬆柔軟。
十分的好吃食材清單：麵粉300克，酵母粉4克，鹽適量，白糖少量，雞蛋1個，溫水200毫升，油適量烹飪技巧：1、和面的時分必定不要少了白糖，由於在冰冷的冬季發麵很困難，加了白糖能夠縮短發面的時刻2、面發好之後，必定要用筷子拌和一下，把裡邊的氣體圈排出來3、炸至油條的時分，中小火最為適宜，火候太大或許太小，油條都很難疏鬆，這個咱們要注意哦此配方為一盤的量，小麵包對揉面要求不高，不需求手套膜，麵團潤滑即可~小麵包巨細適中，抓取便利，孩子更愛吃~咱們能夠經過輔材調理口味。
至於輔材，家裡臘腸、肉鬆、紅豆、酒漬果乾啦，有啥做啥，十分便利及多樣性用料高筋麵粉150克低筋麵粉50克紅薯（切塊蒸熟）20克細砂糖20克奶粉10克全蛋液20克酵母3克水70克左右黃油20克鹽2克酒漬果乾10克做法過程1、預備工作必定要提早預備好，碗中放入適量的果乾，參加紅酒沒過果乾，浸泡一晚以上即可。2、除了黃油和鹽，其他資料先混合，用筷子拌和成絮狀，廚師機1檔混合揉1分鐘，再2檔-3檔切換，揉面10~15分鐘，加黃油和鹽再2檔-3檔切換揉3~5分鐘。揉至潤滑，能拉出如圖中薄膜即可。
參加酒漬果乾，換1檔~2檔切換揉至果乾混合，就能夠預備發酵了。揉好的面溫最好在24°~27°C。3、麵團放入發酵箱進行一次發酵，至約兩倍大即可。4、一次發酵好的麵團，咱們需求排氣醒面，麵團放置桌面選一個潤滑面，選用疊被子的方法排氣，然後分紅24個麵團。醒面20分鐘（必定要醒面充沛），醒完後搓成長條再醒20分鐘，開端整形預備二發。要點：醒面必定要充沛，簡略點說，為了更好的操控麵團整形，咱們必定要給麵筋充沛的歇息和鬆懈。5、收拾形狀，簡略的麻花麵包，麵團長度大約是一個擀麵杖長度約35CM，雙手對擰，然後捏緊兩端，略微輔佐旋轉下，捏緊兩端即可。
6、發酵（二次發酵）發酵到兩倍巨細即可，外表刷上蛋液撒上芝麻就能夠預備烘烤了。7、烤箱150度預熱，烘烤20~25分鐘，烤色均勻美麗，無轉盤。8、完結！小貼士1.小麵包發酵比較快，一般吐司二發都要40~60分鐘，小麵包二發30分鐘左右。2-2.5倍巨細即可~2.＃四盤量高筋麵粉600克/低筋麵粉200克紅薯（切塊蒸熟）80克/細砂糖80克/奶粉40克/全蛋液80克/酵母12克/水280克左右/黃油80克鹽8克/酒漬果乾40克。小編嘔心瀝血為大家所寫的文章，不知道大家看了小編的文章之後，有什麼看法呢？或者有什麼想說的呢？如果大家有什麼想說的，或者有什麼寶貴的建議的話。希望大家能在下方留言出來，小編會根絕大家的留言。來改變自己的文章，給大家帶來更精彩的文章。