四平，別名四平街、東方馬德裡，吉林省地級市，被譽為吉林省的「南大門」，曾獲國家園林城市、全國城市社區建設示範市等稱號，是東北三大糧倉之一。四平是一座「英雄城」，解放戰爭中「四戰四平」被中外史學家譽名為「東方馬德裡」。作為吉林省歷史悠久的英雄城市，四 平的飲食包容了典型的東北風格與朝 鮮族、滿族等民族的特色小吃
吊爐餅——是傳統麵食，製作方法是用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。
李連貴燻肉大餅由河北省灤縣人李廣忠（乳名李連貴）於1908年在吉林省梨樹縣創製，是東北地區一種小吃。燻肉是由特別選擇的豬肉加入中草藥和調料燉煮燻制而成，號稱「肥而不膩，瘦而不柴」。大餅使用煮肉老湯加入油和面，烙制後色澤金黃，裡軟外酥。食用時將燻肉、蔥絲、面醬用大餅捲起或將大餅切開後將燻肉、蔥絲與面醬放入大餅夾層內即可。
四平黏食種類頗多，有黏米麵加小豆、大棗、白糖蒸製而成的黏糕；黏米麵加小豆餡蒸製而成的黏豆包，豆面餑餑。還有與朝鮮風味相似的打糕、淋漿糕、豆擦糕，油炸糕等多種。
所謂玻璃葉其實就是柞樹葉，把麵糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅（有的地方稱之為「粘耗子」）。之所以叫玻璃葉餅，顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。做的時候在麵粉裡加一些澱粉，做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透，更加漂亮美味。
伊通燒鴿子乃滿族特色美食，已有400餘年歷史.。燒鴿子很多人可能都沒有吃過，這道菜餚在當地是很受歡迎的，不少的名飯店都有，燒鴿子對於製作很有講究，原料是鴿子，加入鹽，味精，醬油等佐料之後，鴿子的香味更加濃鬱，但是在製作燒鴿子之前，一定要先將鴿子醃製一下，這樣燒出來的鴿子更加容易入味。
燻兔，是用茶葉、食糖、鍋巴、生薑、大蔥、八角（也有用鋸木屑、松柏枝）等20餘種佐料作燻米，經加熱使燻料焦糊產生濃煙，從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是，外焦裡嫩，香味濃鬱，鬆軟可口，回味無窮。
灶臺菜不知道大家是否熟悉，這是一種在長白山地區才能吃到的菜餚，所以還是很有當地特色的，效仿的是以前的農家大灶臺，把灶臺搬到了桌上，大家圍著灶臺而坐，看著食材從生到熟，雖然很像火鍋，但是氛圍完全不一樣，尤其是當地的餐廳，都很有東北風味。