中國是一個美食大國，在美食文化方面更有是歷史悠久，尤其是麵食，可以說是中國比較大眾化的但是比較特色的美食了，就像在全國都比較知名的「蘭州拉麵」，就是家喻戶曉的特色麵食。
蘭州拉麵，以其獨特的一清，二白，三紅，四綠特色，是蘭州拉麵的招牌特色。
但是今天小編要介紹幾種牛肉麵，都是不遜色於蘭州拉麵的，畢竟蘭州拉麵的只是名氣太大，真正的味道只是算還可以，還有很多網友都吐槽，蘭州牛肉拉麵的牛肉都是數的清，肉片更是薄的看得見！價格也不便宜。小編介紹的這幾種牛肉麵，都是大塊牛肉，而且味道很有特色。
一，淮南牛肉麵
淮南牛肉麵具有鮮香、清爽、濃厚的特色，淮南的牛肉麵，可以說的肉肥湯鮮，面道勁道，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不幹，不吃麵，光喝湯就很美味了，而且牛肉的塊狀很到位。只是缺少宣傳，味道和價格，都不必蘭州牛肉麵差！
二，四川牛肉麵
四川牛肉麵的特點就是麻辣，這個更是很多國人比較喜歡的口味，而且牛肉都是以牛腩為主，配合大料和辣椒的3小時的慢火熬製的真正的大塊牛肉，口感是很棒的，而且麵條都是以白面為主，麵條口感勁道，麵湯更是一絕，口口留香，不知不覺一大碗就下肚了，尤其的牛腩的味道，滿口的牛肉留齒香味，但是也是因為品牌宣傳不到位，沒有真正的走出去，可以說建議大家去了四川可以嘗嘗，估計一般人吃了都會記住這樣的美味。
三，襄陽牛肉麵
對於這個襄陽牛肉麵，相信很多人都是不知道的，但是這個口感可以是小編強烈推薦大家嘗嘗的特色牛肉麵了，襄陽特色牛肉麵，是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。尤其是牛肉的量真的嚇到你，估計5碗蘭州拉麵的牛肉都沒有襄陽牛肉麵的量多，而且襄陽牛肉麵的牛肉，基本都是入口留香，在配合牛肉紅油的濃湯，真的值得一吃，而且襄陽牛肉麵的麵條是鹼面，口感和我們平時吃的白面是不一樣的，是真的特色麵食之一，也是小編今天最為推薦的麵食。
當然，還有很多特色牛肉麵，今天小編只是根據個人的建議，推薦的這幾種特色麵食，也歡迎廣大的網友給我留言討論，大家來一起走進吃貨的世界，分享自己心裡的特色美食吧