超下飯的宮保雞丁怎樣做才好吃?吃一口雞肉滑嫩,味道鮮美

2020-12-11 二黃子的日常

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宮保雞丁是一道非常經典的下飯菜，大人小孩都非常喜歡吃。但有人說是川菜，有人說是魯菜，說法不一。記得我吃過最好吃的一次是在河南，鮮嫩爽滑的雞胸肉加上清脆爽口的黃瓜丁和胡蘿蔔丁，十分的下飯開胃，做成蓋澆飯來吃最適合不過了。

雞胸肉一般的做法弄出來肉質是比較柴的，但是只要手藝到位。宮保雞丁做出來的雞胸肉一點也不柴，相反非常的嫩滑。今天小編就來和大家分享下怎麼做出美味的宮保雞丁。

宮保雞丁的做法

首先準備好食材：

雞胸肉適量

大蔥適量

油炸花生米

辣椒段

鹽

生抽

老抽

香醋

糖

薑汁

蒜泥

雞精

澱粉水

花椒粉

白胡椒

料酒

製作步驟：

1.把雞胸肉拍打幾下，軟化肉質，切成塊狀。

2.加入料酒、食用油、白胡椒、鹽、澱粉、醃漬十分鐘入味。

3.準備大蔥切段。

4.鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白。

5.放入幹辣椒、蔥、花椒粉炒出香味。

6.兌入料汁，大火炒到粘稠幹松即可。

7.關火，拌入花生米，最後撒上一點蔥花。

簡單又營養美味的宮保雞丁就做好了，因為含有雞胸肉和各種蔬菜，也非常是和健身減肥的人群來吃，宮保雞丁做開胃小菜超好吃。

好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文，同時會更新原創有趣的美食視頻，喜歡的小夥伴們可以給我點讚+評論+關注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動力，等你哦！

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