冬天是吃柚子的季節，平時吃完柚子，是不是把皮都扔呢，以前剝下的柚子皮我都放到暖氣片上，充當空氣清新劑，完全乾了再扔掉，但是柚子皮不僅可以拿來用，還可以吃呢，而且味道非常好，吃了還不上火，比外面買的各種添加劑的糖果簡直好太多了！所以，以後下的柚子皮可千萬不要再扔啦！教你變廢為寶，秒變哄娃小零食，吃了還想吃。
1.先把柚子洗乾淨，用刮刀刮去外面的黃色的皮，黃色的皮和柚子肉是做蜂蜜柚子茶的材料！柚子中間的白瓤是做柚子糖原料。把柚子瓤切成兩釐米左右的方塊，先用清水洗乾淨。
2.再把柚子瓤放到鍋裡，倒入沒過柚子瓤的清水，大火煮開撈出來，這是去除柚子瓤苦味的第一步。時間不易過長，煮開撈出即可。
3.撈出來再用涼水淘洗三到四遍，邊洗邊抓捏，第一遍洗柚子的水會是黃顏色，慢慢清洗到第三遍就會變得清澈，這樣，就可以徹底去除了柚子皮的苦味了！然後攥幹水分等待備用。
4.鍋裡放500克清水和400克冰糖，先大火把冰糖熬化。倒入柚子皮，讓柚子皮完全吸收糖水，再改小火不停的翻炒，慢慢炒幹水份，這個過程千萬不要急，小火慢炒，柚子糖的味道才會香甜好吃。
5.炒到水份基本收幹，鍋裡慢慢出現白霜的時候基本就啦！
6.放到密封罐裡保存。味道香甜，軟軟QQ的，還有柚子的清香味。好吃還不上火，真的是變廢為寶啦！