大雜燴燜鍋,懶人菜

2020-12-13 豆果美食

經常會去黃記煌吃三汁燜鍋，吃了幾次，發現這道菜也可以自己做，於是琢磨了適合自己家人吃的口味，因為孩子要吃，把辣省略了，因為就三個人吃，配菜不多，其實這道菜要人多一大鍋吃起來才爽哦，可以加任何你喜歡的蔬菜葷菜海鮮，只要汁調好了，怎麼煮都好吃的

By 小哼麻麻 【豆果美食官方認證達人】

用料

鱸魚 1條雞翅 5個胡蘿蔔 1根玉米 1個土豆 2個芹菜 1把蒜 2頭姜 1塊蔥 3根蠔油 2勺蕃茄醬 2勺蠔油 2勺醬油 2勺黃豆醬 2勺白糖 1勺玉米澱粉 1勺水 適量

做法步驟

1、準備材料

2、魚用鹽料酒姜醃製十五分鐘以上

3、雞翅同樣用料酒鹽姜醃製15分鐘以上

4、開始調醬，兩勺蠔油

5、兩勺番茄醬

6、2勺黃豆醬

7、兩勺醬油

8、一勺白糖

9、一勺澱粉

10、混合均勻，加適量水和開，我覺得這個醬你們可以多做一點，我菜少這個量的醬剛好夠

11、鍋裡熱油，炒醬

12、炒到粘稠冒泡就OK了

13、備用

14、找一個平底的深一點鍋，放蔥姜蒜，蒜要多放一點

15、碼上蔬菜，不容易熟的放下面

16、放入雞翅，因為土豆和玉米水分少，我加了一點水，如果選水分多的蔬菜比如黃瓜西芹這些可以不加水哦

17、等雞翅熟了後放魚

18、燜三到五分鐘魚熟了就OK了

19、倒入炒好的醬，再燜三分鐘

20、加芹菜，撒芝麻

21、連鍋一起端上桌吃吧，喜歡辣的可以醬裡面加辣椒辣椒粉哦

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