讓人「回味」無窮的童年記憶裡
一碗清爽的豆腐花
肯定佔有一席之地
踏著春光，局長在老城的湯家巷找到了一碗
充滿小時候味道的豆腐花
通常豆腐花都是早上吃，然而發現這家店是只有下午才營業，1點出攤，滿滿一桶豆花，賣完即止。
配料種類不多，不過每一碗給的量都很足。
一個塑料小碗，豆花裝的滿滿當當，再放上蝦米、榨菜、紫菜和香菜。
挖上一大勺，一入口，嫩滑的豆花立馬融在嘴巴裡，略帶鹹味，吃起來很是清爽。
所有原料都是當天現準備，豆腐花嫩滑細膩，一吃就能吃出和那些個水平不到位的不一樣。
有些店的豆腐花雖然也很嫩，但要說「爽滑」，就還差那麼點意思，甚至吃到嘴巴裡還會有股豆腐渣的口感。
這家的豆腐花就是水噹噹的，吃過一口再接一口，確認了，就是我小時候吃的那個口感和味道。
也可以少加一點辣椒（他家辣椒比較辣），不過加在豆腐花裡意外的也很好吃，一點不違和。
還有愛吃甜口豆腐花的，白花花的豆腐花上灑兩勺綿白糖，甜甜嫩嫩，就是一道堪比布丁、布蕾的蘇式小甜品。
一下午陸陸續續有人來到小推車旁邊，各個年齡段的都有，根本還不到下班放學的時間，客人就已經開始絡繹不絕。
雖說一碗豆腐花，味道也不會驚豔到哪裡去。而這家店，就靠著一直秉持的初心，只做最原始的味道，一賣就是賣了20多年。
所以小推車到哪，老客人就能找到哪。
兩三張在小區單元門口臨時搭起的桌子，坐著的人來了一波又一波。
有些人沒座位倒也無所謂，直接端著就在老闆的小推車旁邊吃了起來。
來的大多都是熟客，對他們來說，一碗豆腐花，就是春日暖陽裡的下午茶。
去巷子口買塊炸雞排、巷尾買塊面拖大排，也有的在附近買些炸串，配著豆花一起吃。豆花和炸物一起，根本就是絕配。
這家店現在只賣兩樣東西，除了豆腐花，還有一個是自家做的蠶豆涼粉。
涼粉也是限量售賣，有時候去晚了，可就買不到了。
配料同樣很簡單，和豆花一模一樣，紫菜、榨菜和蝦米，再撒上些香菜碎。
滑滑的涼粉，吃起來自帶清涼感，感覺超級適合夏天吃。
到時候再配上一瓶冰可樂，豈不是美滋滋。
滋溜就可以吸一大口，幾口就吃完，這個份量作為小食來說剛剛好。
這家豆腐花已經開了20多年，地方兜兜轉轉換過幾處。之前開在王天井巷，現在搬來了湯家巷。名字還是叫王天井巷豆腐花。
很多不常去的人都反映位置太難找，最近攤位不在巷子的主道路上，要從一個小口子往裡走一點。
從湯家巷的巷子口往裡，留意路的右手邊，看到幾株玉蘭花。
拐進去，下圖黃色箭頭所指的地方，就是了。
現在，蘇州的推車美食越來越少了。那些記憶裡的味道，稱不上多驚豔，但總還是能在食物的味道之餘，吃出別樣的情愫。
你們還記得小時候都有哪些難忘的味道嗎？
王天井巷豆腐花（湯家巷店）
地址：姑蘇區湯家巷（近兒童醫院，分店暫時不營業）
電話：152 6258 8567
人均：5元
時間：13:00-19:00
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