燜排骨，到底要焯水嗎？以此方法燉，保證美味！
平時大家常吃的排骨，無論是燉肉、紅燒肉，還是糖醋口兒，都很好吃。由於排骨吃起來很嫩，所以很多人更喜歡它。排骨是家庭餐桌上最常見的一種配料，由於現在排骨的價格不貴，而且還很新鮮，因此成為許多人的首選。儘管每個人都經常在家燒排骨吃，但每個人的方法真的對嗎？每個人都會燒排骨嗎？現在，小編就來給大家介紹一下排骨到底是怎麼燒的，大家可以對照一下，看看我們平時在家自己燒排骨的方法對不對！
排很好吃，但也要燒。如今，我們的生活正變得越來越好，許多人的嘴也越來越刁，如果燒得不好吃，家裡就沒有人會吃，因此，每個人作為家裡的大廚，必須不斷地學習，這樣才能做出更多可口的菜。下一步，我們就趕快來看看燉排骨，該怎麼做才是最美味的！
做燉排骨這道菜，其實一點難度都沒有，主要是因為很多人的做法不對，所以做出來的味道並不好。當每個人都在做這道菜時，方法運用得當，就可以做得非常美味。我們做燉排骨時，首先要將排骨放入水中，泡上十分鐘，一定要跑滿十分鐘，這樣才能將血水逼出來。
接下來，我們就可以進入醃製排骨的環節了！每個人醃製排骨時，需要在排骨裡加入食用鹽和生粉，拌勻後醃15分鐘。鹽的主要作用是使排骨有味道，而生粉的主要作用是使排骨吃起來更嫩！
下一步，我們就要開始烹調了！加入清水，加熱後，將排骨和薑片一起放入鍋中，然後用大火燉煮一小時。每個人都要在這個小時準備配菜。紅蘿蔔削皮，枸杞洗淨。將胡蘿蔔塊倒入排骨中，再繼續燉上半個小時，然後下入枸杞，一起燉。每個人都必須記住，枸杞必須放在最後，否則容易煮爛。出鍋前要用鹽給味！如果每個人都喜歡吃其它的配菜，如冬瓜，白蘿蔔，也都是裡加菜。但是，這種配料相對來說，比較容易煮熟，所以在快出鍋時就可以加入！
許多人在燉排骨的時候，會先焯水兩分鐘。實際上這一步並不需要。焯過水的排骨湯，沒有我們這樣做的美味，所以大家以後再燉排骨的時候，就不要進行這一步了！