導語：大家好，歡迎來到秋姐煲湯小課堂，煲湯是一種樂趣，把自己煲湯的方法傳遞給大家！
喝湯不僅僅講究的是美味，同時還要營養，要煲制出一份營養美味的靚湯，就得將食材搭配到位，同時還得掌握好煲湯的技巧與方法。今天就教大家煲制一款適合夏天食用的「霸王花羅漢果煲豬手湯」，這款湯當中用到的食材比較日常，是我們生活中經常會吃到的美食，在夏天能夠起到明顯的滋補功效。接下來就把這款湯的製作方法教給大家，多喝湯對身體是非常有好處的，建議大家都可以跟隨我的步伐一起學習起來！
煲制這款「霸王花羅漢果煲豬手」需要準備的食材分別有：豬手250克、霸王花30克、羅漢果半個、蜜棗2顆、陳皮2片、食用鹽適量。這裡面用到都能夠起到一定的溫補功效，在這樣的季節裡適量食用這些食材，能夠對身體起到很好的食療價值，那麼要怎樣將這些食材當中的食療價值發揮出來呢？煲湯就是一個非常好的方式，接下來我就教大家煲制這款湯，請接著往下看吧。
首先需要把豬手清洗乾淨，把豬手切成大小均勻的塊狀，我這裡用到的大概就是一隻豬手，大小適中，大概就半斤左右。把一個豬手斬成大小均勻的塊狀，因為是用來煲湯，所以稍微大塊一些也沒有影響。然後把豬手塊放進一個乾淨的容器中，注入適量的清水，用清水把豬肉先浸泡片刻，將其中的血水浸泡出一部分。
接著把霸王花同樣放進另外一個清水碗中浸泡至軟，羅漢果對半切開，用流動的清水衝洗片克，陳皮同樣放進一個乾淨的清水碗中浸泡至軟備用。把食材都浸泡之後之後，這些食材大概浸泡15分鐘左右即可，豬蹄則需要浸泡30分鐘左右。浸泡過後就需要準備一個乾淨的湯鍋，注入適量的清水，清水的分量要可以把豬蹄沒過，然後把豬蹄放進清水鍋中，加入兩片生薑以及兩勺料酒，用大火將豬蹄煮沸，接著再轉小火煮上5~8分鐘，把豬蹄進行焯水，並且將湯麵上的浮沫撇去，再把豬蹄撈出來用流動的清水衝洗乾淨備用。
這時候就可以準備好一口砂鍋，用砂鍋煲出來的湯汁會更鮮美，因為砂鍋會把食材中的營養都保留起來，沒有那麼容易揮發掉，所以喝到的湯汁也會更為鮮美。接著把焯過水的豬手放進砂鍋中，再把其它浸泡好的食材也一併放進砂鍋中，加入適量的清水，清水的分量根據個人的喜好來添加，但是清水要一次性加夠，煲湯的過程中不可再添加清水，同時加入兩片生薑去腥。先用大火煮沸後煲上10分鐘左右，再轉小火煲上2個小時，煮過前加入適量的食用鹽調味即可。這樣一份「霸王花羅漢果煲豬手」就製作完成了。
在忙碌的生活中，回到家能夠喝上一碗熱氣騰騰又營養美味的湯汁，確實是一件很幸福的事情，能夠讓人瞬間感覺到家的溫暖。如果您是在外漂泊奮鬥的人，那也沒有關係，即便家人不在身邊，也要學會自己照顧自己，可以直接將食材都提前準備好，然後把食材一次性放進電飯鍋或者是電高壓鍋裡面，調好定時的按鈕，按下煲湯的按鍵，這樣也一樣可以回到家就喝到暖和的熱湯。家人沒有辦法煲好一鍋靚湯等自己回家，但是自己可千萬別忘記好好對待自己。掌握好食材之間的搭配，與煲湯的時間，製作出這份美味的「霸王花羅漢果煲豬手湯」就不是什麼難事了，建議大家都可以嘗試製作起來！