抹茶慕斯的顏值，
可以說是色彩裡最受寵的顏色，
一抹清新的綠色，
天熱的時候看到會覺得特別的清涼
這款奶酪抹茶慕斯一共兩層，
但是我們不需要分開來製作
一次就能做出來，非常方便
這款抹茶慕斯我們用的是奧利奧餅乾做，
所以不需要烤箱，也可以換成海綿蛋糕
01，表面的裝飾可以裱花，可以做果凍，都是比較清新的，很多外面賣的抹茶甜點顏色比較綠，一般兩種情況，一是用日本的宇治抹茶，這種抹茶粉基本是1~2塊錢一克！是一克，哦，巨貴的，還有一種是加了色素
03，首先用保鮮膜把模具包起來，因為慕斯是需要脫模，所以用慕斯圈來製作，這個還可以用錫紙來包，都是不錯的選擇，
04，黃油融化，和奧利奧餅乾碎融合，放進模具裡，用個小工具給它壓平，儘量厚一點，這樣切出來的層會更漂亮點
05，乳酪細砂糖攪拌均勻
06，吉利丁冰水泡軟，吉利丁很容易化，夏天天氣炎熱，所以泡吉利丁的水儘量涼一點
07，用熱牛奶加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，看不見吉利丁的時候就可以
08，加入到第五步的奶酪糊中，攪拌均勻
09，打發淡奶油至6成發即可，不需要加糖，因為前面的奶酪糊中已經有糖在裡面了
10，6成發的哪有加入奶酪糊中，攪拌均勻，我們的慕斯糊就做好了，這個糊我們分成兩份來做分層的慕斯蛋糕，用其中一份做抹茶口味
11，取一點點奶油加入抹茶粉攪拌均勻
12，加入剛才分出來一半的奶酪慕斯糊中
13，混合攪拌均勻，我們的抹茶慕斯就做成啦
14，再調一個5克抹茶粉加5克純淨水，克數自己可以調節，根據自己對抹茶口味的需求
15，淡奶油100克加10克砂糖
16，把抹茶粉倒進來，然後開電動打蛋器，打發
17，打至9成發，有清晰的紋路即可做抹面或裝飾
18，用打好的抹茶奶油做抹面裝飾，冰箱冷凍1小時後就可以切塊啦
19，冷凍過後的慕斯切出來會比較漂亮，上面草莓裝飾，抹茶中也可以放些蜜豆，或者其他的小乾果
小英烘焙課，烘焙很簡單