小龍蝦是許多人最喜歡的食物，每年到是小龍蝦的時間，製作完成後，很多人都迫不及待地想要享受美味？
雖然小龍蝦很好吃，但很多人「知道」小龍蝦喜歡生活在水環境惡劣的環境中，這是非常骯髒的，所以如果你自己買家常菜，你必須清潔認真。
為了讓小龍蝦賣得更好，一些無良商人開始動腦筋，於是有了各種各樣的方法來清理小龍蝦。有媒體報導，不法商販利用「洗蝦粉」在廣州水產品市場清洗小龍蝦，清潔後小龍蝦確實非常乾淨，這可以吸引顧客害怕清潔麻煩的人購買。
然而這些所謂的「洗蝦粉」的主要成分是草酸，他是「潔廁液」的主要成分。因為廁所裡有大量的尿鹼，草酸可以用鹼迅速中和，使廁所更乾淨。
實驗證明，小龍蝦在草酸混合水溶液中洗滌，過一段時間水就會渾濁，小龍蝦確實會變得乾淨許多。
當人們把這些洗好的蝦買回來做飯時，留在龍蝦上的草酸在短時間內無法被清除，所以留在小龍蝦體內的草酸會被吃掉進入胃裡。
草酸進入人體後，會與人體內的鈣結合形成草酸鈣或鹽酸鈣，他會將大量的鈣帶出體外，從而導致鈣的吸收障礙，同時，這些物質可能進入膽囊或腎臟形成結石。如果大量草酸進入胃腸道，會導致胃腸灼燒感，引起胃不適。
有些人可能會懷疑，草酸實際上存在於許多蔬菜和食物中，為什麼盥洗液中的草酸對人體有害？
其實食物中的草酸是植物性的，但吃得太多對身體不好。比如菠菜，我們通常說菠菜不能和豆腐一起吃，因為菠菜含有草酸，而豆腐中含有大量的鈣，所以如果吃得太多，會感到不舒服，容易形成結石。馬桶清洗液是草酸的化學合成物，他比食品中的草酸強，腐蝕性強，雜質多，他絕對不能食用。
因此如果您在購買小龍蝦時發現小龍蝦洗得非常乾淨，請不要購買，否則有可能草酸超標，導致中毒。
事實上很多人誤解了小龍蝦，認為小龍蝦生活在汙水中，重金屬含量很高，不能多吃。實際上，小龍蝦並不髒，每年在中國銷售的龍蝦數量很大，只有養殖可以支持銷售鏈。養殖的人工小龍蝦沒有野生的那麼糟糕，即使小龍蝦的含量很高，其重金屬也全部分散在蝦殼上！而小龍蝦會蛻皮，當他取回皮膚時，重金屬也會消失，因此小龍蝦最髒的地方應該是貝殼，但只要你不吃貝殼，你就不需要用蝦粉洗了。
那麼，小龍蝦應該如何清潔？
1、用強水柱衝洗小龍蝦幾次，讓土壤落下差不多。
2、如下圖所示，用一隻手握住龍蝦的背面，防止手被夾住。用另一隻手擦去小龍蝦上的汙垢，尤其是腹部。
3、在水中加入適量的醋和鹽，將小龍蝦倒入水中浸泡15-20分鐘，將體內臟物吐出。
清潔小龍蝦後，清理小龍蝦的一些不能食用的部分。
1、用一隻手握住小龍蝦的背面，一隻手握住尾部中間的尾釘，然後扭轉左右直到他斷開。
2、拔掉扭曲的尾釘，慢慢地拔出小龍蝦的腸子。
3、用剪刀從小龍蝦頭部減去三分之一，別剪得太多，如果你剪得太多，你會把頭上的黃色糊狀物去掉。
4、用剪刀尖，挖出小龍蝦頭的黑色小包，即小龍蝦的蝦胃。
5、最後，用清水輕輕衝洗小龍蝦的頭部，去除髒東西，小心不要把黃色的漿糊洗掉。此時，一個小龍蝦被清理並準備放入鍋中~