用什麼東西洗過的小龍蝦千萬不能吃呢?在生活中，小龍蝦是一種非常受歡迎的美食之一，很多商家都會用洗蝦粉洗龍蝦，那麼，你知道如何檢測洗蝦粉嗎?如何吃小龍蝦比較健康呢?下面我們一起來看看飲食禁忌吧!
什麼是洗蝦粉?市面上的小龍蝦到底是怎麼洗的?
據媒體報導，很多餐館為了節省洗蝦的勞動力，使用了一種名為「洗蝦粉」的秘密武器。「洗蝦粉」其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。
「洗蝦粉」去汙能力極強，能在短短的幾分鐘內將河溝裡的野生龍蝦洗乾淨，並且使燒出來的龍蝦只只鮮紅亮麗。如今在市面上，仍有一些不法商販使用「洗蝦粉」清洗小龍蝦。
小龍蝦從供貨商那裡買來時，已經經過了初次挑選，棄除那些死的和髒的。
洗蝦的過程是怎樣的
第一步：兌水。洗蝦粉兌比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反覆利用，直到髒得不能再洗為止。
第二步：直接把小龍蝦浸泡在兌好的水裡面。
第三步：浸泡10分鐘。路邊小攤的衛生狀況很差。
第四步：浸泡後，小龍蝦身上的髒東西自動掉落，小龍蝦變得顏色鮮紅。
第五步：用水把小龍蝦身上的剩餘髒物衝掉，洗好的小龍蝦看起來很乾淨。
如何鑑別洗蝦粉洗過的小龍蝦?
被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，另外，經過腐蝕後的小龍蝦顏色會很鮮豔，食客也應當注意這一點。
怎樣杜絕草酸的危害?
(1)避免經常食用經草酸處理的小龍蝦。如果想吃小龍蝦，應人工清洗乾淨後製作。
(2)多飲水，尤其是夏天更重要。
(3)不要為了減肥而長期只吃蔬菜和水果，因為蔬菜和水果中的草酸也容易引起泌尿繫結石。
如何正確的烹食小龍蝦以及注意事項
在家烹飪加工前清水餵養24小時。專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。
建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用(我想很多人都是蝦頭都不會放過的，我也是如此。)。」專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
結語：通過上文的介紹，你知道用什麼東西洗過的小龍蝦千萬不能吃了嗎?在生活中，一到夏天小龍蝦就變得非常熱銷，很多人都喜歡吃小龍蝦喝啤酒，其實，這是一種危害健康的吃法，希望上文的介紹，能夠幫助到大家哦!