古早味蛋糕,柔軟細膩,滿屋飄香

2020-12-21 美食天下

古早味蛋糕

By 敏豬

細膩的蛋糕，滿屋飄香，當早餐下午茶都可以哦

原料：全蛋、蛋黃、蛋白、低粉、玉米油、白糖、牛奶。

做法步驟：

第1步、玉米油加熱至溫熱。

第2步、倒入低粉，關火。

第3步、攪拌均勻。

第4步、倒入牛奶。

第5步、攪拌均勻。

第6步、加入三個蛋黃和一個全蛋。

第7步、攪拌均勻，蛋黃糊呈細膩流動狀態。

第8步、蛋白加入白糖，準備打發。

第9步、一直打發到蛋白出小直角狀態。

第10步、混合蛋白和蛋黃糊，上下翻拌的手法。

第11步、拌均勻。

第12步、模具鋪好油紙。

第13步、倒入蛋糊。

第14步、輕輕震兩下，預熱烤箱，150℃。

第15步、看36分鐘，烤好後取出正常涼透。

第16步、切塊食用。

小貼士：

烤箱溫度不同，請根據自己家的調節。

來自 美食天下 敏豬 的作品。

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