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分享一款鹹香軟糯的蘿蔔的做法,我們一起看一下,準備蘿蔔去皮擦成細絲,蘿蔔絲放入一個碗,加一小勺鹽,稍微醃上5分鐘,要翻拌均勻,醃好以後放在一塊紗布中擠一下水,接著砌上1點火腿粒兒,再砌上一點小香蔥,碗中磕入一個雞蛋,加入一勺麵粉,加適量的清水,加入濃一點的麵糊,放入蘿蔔絲、火腿粒、鄉村加一勺鹽加上一點點雞精,還有胡椒粉,攪拌均勻就可以了。
店面稱刷油,麵糊放在中間斷器。一種撒上一點手黑芝麻。一面定型以後,我們給它翻個面,繼續煎。兩面都煎至定型以後,我們把它給脫掉模型,小火繼續煎,煎至兩面金黃就可以出鍋盛盤了。簡單又好吃的蘿蔔絲餅就做好了,不和面不揉面,鹹香軟嫩。
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