天天一餐一飯，各種美食不斷，大家好我是今天的美食小編小二金說說說。
又到了更新美食的時間啦，今天的你是不是還在發愁要吃什麼呢？相信很多人都在發愁每天要吃啥，想著想著最後就簡單的吃一點就可以了，其實這是對自己的胃不負責任的表現，同時也是對生活的將就。今天呢小編就給大家帶來一道能給你帶來滿滿的滿足感的美食，相信一定會合你的口味。是不是想要馬上吃到嘴裡呢？那我就趕緊來分享給大家吧，希望大家喜歡。壽喜鍋很多人都喜歡管它叫日式亂燉，大人孩子都很適合吃，而且現在天氣很熱，很多人都不喜歡出門，在家做上一鍋配上一碗米飯，真的特別香，今天我們就來做日式壽喜鍋。
準備食材：
主料：肥牛片
配料：金針菇、香菇、北豆腐、娃娃菜、魔芋、雞蛋、胡蘿蔔、蔥白、醬油、味淋牛油、糖
製作過程：
首先還是處理食材豆腐切塊，娃娃菜去根一開為二，香菇去蒂，然後給它切米字花。胡蘿蔔給它切片，切好的胡蘿蔔厚片給它切小花出來，既能起到裝飾的效果又增加食慾。
接下來我們再來調日式壽喜鍋燒的醬汁，日式醬油、味淋還有糖以3:3:1的比例壽喜鍋的醬汁就調好了。食材處理好，我們上鍋上灶，把豆腐給它煎上色，開大火鍋裡放少量的油，注意我們煎豆腐要大火快速的上色，保持豆腐內部的鮮嫩。
將豆腐煎至顏色金黃，我們給豆腐翻面，再煎另一面，也煎至金黃，另一面也煎成金黃的時候就可以關火出鍋了。煎完豆腐我們就上壽喜鍋，開火，然後把我們準備好的牛油放到鍋裡糊滿，如果家裡沒有牛油就用黃油代替也是可以的。
塗滿牛油之後把牛肉拿走，然後把我們準備好的肥牛片放進來，放多放少看你自己愛好就可以。稍微翻炒一下，注意要用小火，牛肉翻炒幾下變色之後我們把蔬菜均勻的碼進去，碼的時候非常考驗你的美學功底了，注意擺盤。
蔬菜碼好之後，我們就可以給它淋上醬汁，這時候蔬菜的汁液也已經滲出來了，我們可以再放兩塊紅肉。大家可以看到這道菜全程都沒有放水，蔬菜煮熟就大功告成了，這道壽喜鍋那一滴水沒有加，完全用蔬菜出來的鮮汁，肉汁加上醬油燜煮出來的。
香味特別香，配上米飯，這樣我們的壽喜燒做好了，但是吃壽喜燒的時候離不開一個最重要的東西，那就是生雞蛋。敲一個生雞蛋擱到碗裡，然後撒些七味粉上去，如果喜歡吃七味粉就撒上去，如果你喜歡吃醬油也可以。
在吃的時候給它稍微攪拌一下，蘸蛋液可以讓肉吃起來更嫩。當然，你雞蛋的品質要好，不能用特別差勁的。要用好雞蛋，要不然腥味會很重。如果你受不了，也可以直接別蘸蛋液，就米飯吃。
在夏天天氣太熱，很多人想念火鍋卻又接受不了吃完以後滿頭大汗的炎熱，完全可以嘗試一下這樣一道壽喜鍋。沒有了火鍋燒制過程中蒸汽繚繞的悶熱感，但是不管是口味還是食材又都是差不多的，這樣一道火鍋的夏天替代品，朋友們趕緊學起來吧。
在家庭聚會的時候做給朋友們吃一定會收穫滿滿好評的，也可以平時做給家人吃，沒有辛辣的口感，不管是老人還是小孩都可以放心食用。這樣一道老少皆宜的日料，不用出門就可以吃到正宗日式壽喜燒，你還不心動嗎？
好了今天的這道美味就分享到這裡啦，不知道你有沒有學會呢？如果學會了趕緊動手做給家人朋友嘗一下吧，希望大家都可以自己親自動手做一下，在滿足自己的胃的同時，給自己平淡的生活增添一些小小的儀式感。想像一下要是能為自己喜歡的人親手做一頓飯該是多麼幸福的事情啊。其實生活當中處處包含著小幸福，只是由於現在生活節奏的加快以及快餐食品的增加，導致很多人失去了對做菜的興趣。如果朋友們對做飯有興趣，對研究沒有有興趣的話可以關注一下小編，在平時小編將每天都為大家帶來更多更美味的好吃的。同時如果朋友們有什麼想學但是不會做的食物可以評論出來，小編一定儘可能的滿足大家的需求。最後對美食有研究，想跟朋友們分享做飯小秘招的朋友們也可以評論出來。