西芹百合核桃仁怎樣炒才好吃?

2020-12-18 玉兒美食計

西芹不僅是粗纖維，經常食用還能降血壓。百合有滋陰安神健脾胃的作用。核桃能健腦益智。這麼好的三種食材搭配一起，應該怎樣做才能更美味呢？

西芹微苦，應該選蘭州百合搭配在一起炒，口感上可以起到互補的作用。炒作不僅有順序還要注意一些細節。

1、備好食材。清洗西芹的時候，可以用牙刷順著西芹的紋理刷洗，然後斜切成薄片。百合掰開一片片衝洗乾淨。核桃仁不要去皮。

2、熱鍋冷油，放入生薑蒜泥爆香，然後倒入西芹翻炒。如果油不是很多，過一會兒就要往鍋裡漂一點開水，防止炒糊了。這時候千萬不要放鹽，否則西芹就太鹹了。

3、西芹變成青綠色後，倒入百合翻炒均勻後，再倒入核桃仁翻炒。如果鍋中太幹還要加入少許水，加幾粒枸杞增色，加少許鹽，攪拌均勻後就可以出鍋了。一道健康味美可口的家常菜就做好了。

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