世界那麼大我們去吃吃看!我是美食專探,接下來我將與大家一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活的快樂!進入我們今天的正題吧!
先來和面。麵粉、煙增加麵粉的基性,溫水和面,溫水活的面會更柔軟一些,基本的揉成型後先醒10分鐘,再來揉面就很容易揉光滑了。行,半個小時就夠了。撿點蔥花,蔥花真的是點睛之筆,會讓再普通不過的麵餅瞬間變得好吃起來,麵團取出來不用揉,直接壓扁,
然後展開擀成一個大面片,好,抹上一層食用油,來點蔥花,捲起來,收口處捏緊,直接分成小面鏡子就好了,把每一個小棋子的兩頭都捏緊收口,壓成一個小表,再擀成大餅,現在來烙餅。 表面再刷點食用油,蓋上用小火烙,看到餅的表面鼓起大泡就可以翻面了。
同樣的古出大炮就可以出鍋了。相對於電影稱我還是比較喜歡用平底鍋烙餅,又快又軟又好吃,因為店秉承一般功率都比較小,牙面加熱就會造成丙的水分流失比較大,餅就很容易變硬了。其實烙餅真的非常簡單,這要面活得柔軟一些,鬧的時間不要過長,這個麵餅就會非常的柔軟勁道。
好啦,親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦,如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~