這菜的葉子是個寶，可別再扔掉了，這樣一做比肉香，不懂就虧了
芹菜是我們平時較為常見的蔬菜之一，我們在家裡吃芹菜的時候，一般都會把芹菜的葉子扔掉，只留下芹菜的莖部來炒菜或者涼拌。
其實，芹菜的葉子才是寶，比芹菜莖的營養價值要高得多，扔掉實在太可惜了。有相關數據統計，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是芹菜莖的13倍、維生素B1含量是芹菜莖的17倍、蛋白質含量是芹菜莖的11倍、鈣的含量則超過芹菜莖2倍。總的來說，吃芹菜葉子比吃芹菜更加有營養。
今天小編就來為大家分享一款芹菜葉子的做法「蒸芹菜葉」，這個做法是在我們當地特別常見，把芹菜葉子拌上麵粉，上鍋蒸熟，蘸上秘制的蘸料來吃，比大魚大肉還香。
---【蒸芹菜葉】---
所需食材：芹菜葉300克、麵粉50克、鹽適量、辣椒麵兩茶勺、大蔥一段、大蒜兩瓣、花椒粉半茶勺、生抽適量、陳醋適量。
做法步驟：
1、把芹菜葉從芹菜上摘下來，用清水清洗乾淨後控幹水分備用。
2、在控幹水分的芹菜葉中加入50克麵粉、少許食用鹽翻拌均勻，讓每一片芹菜葉子表面都均勻地裹上一層麵粉。
3、蒸鍋中坐水，水開後把拌好麵粉的芹菜葉子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘左右。
4、把蒸好的芹菜也從蒸鍋中取出，用筷子撥散，晾涼後盛入盤中。
5、接下來調秘制料汁：把大蔥切成蔥花、大蒜剁成蒜末，把提前準備好的辣椒麵、花椒粉放在碗中，再加入適量蔥花和蒜末，鍋裡燒油，油溫燒至七成熱，把熱油澆在碗中，用筷子攪拌均勻，再加入適量生抽和陳醋再次攪拌均勻即可。
6、蒸好的芹菜葉子蘸著調好的料汁食用，比大魚大肉還香，包你吃一次就會喜歡上這個味道。
以上就是小編為大家分享的蒸芹菜葉做法，喜歡的話記得收藏、點讚、轉發哦！如果您還有哪些芹菜葉的不同做法，也可以在下方留言評論，我們一起探討