英式下午茶:司康餅乾

2020-12-21 豆果美食

英國傳統的下午茶甜點、也被稱呼快麵包. 這個司康餅非常適合當早餐、時間不超過20分鐘. 這個是普通司康餅所以一般搭配果醬和談奶油吃

By 卡地呀

用料

黃油 40g麵粉 225克鹽 1/4小勺牛奶 110克泡打粉 3茶匙糖 5湯匙

做法步驟

1、首先打開烤箱200度預熱、烤盤上刷油貨用烤紙（我個人比較喜歡用烤紙）. 將麵粉、糖、烤焙粉和鹽混合拌勻.

2、將冷黃油切成小塊、黃油最好剛從冰箱拿出來的.

3、將黃油放在麵粉中

4、用手將黃油和麵粉揉碎

5、粉和黃油的混合沙狀物有點像麵包屑

6、在粉和黃油的混合沙狀物中挖一個洞

7、加入110克牛奶

8、攪拌一下、不需要攪拌均勻

9、在桌子上放點麵粉然後把麵團直接倒上去

10、做出來一個餅、厚度需要大概5-7釐米左右

11、用杯子或餅乾模具弄出來司康餅

12、用1個雞蛋+2湯匙牛奶、或純牛奶刷一下司康餅

13、200度烤12-15分鐘，烤紙到表面顏色變棕黃色

14、搭配果醬和淡奶油吃. 對了，別忘了做一杯茶

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