今天給大家力推菜品「燴海鮮」（一鍋海鮮），從字面上親們就能理解了大半。沒錯！我們今天說的就是一鍋燴，就是把手邊所有的東西放在一起來煮，農村辦流水席時很多菜就是這樣被「燴」在一起，然後各自打包回家的。
但今天咱們做的燴海鮮絕不是用剩菜，而是用蠻有考究的用料進行烹飪絕對不將就。
用料：大蝦若干，魷魚圈若干，小魚兩條，糖、料酒、蒸漁鼓油、蔥末、彩椒末、薑片兒、洋蔥
做法：平底鍋熱油放薑片兒，翻炒出香，然後放洋蔥絲繼續炒，洋蔥再出香，放進所有的海鮮煎，隨時記得把魚和蝦進行翻面，待顏色變黃後放入白糖、料酒、蒸漁鼓油，然後蓋上鍋蓋燜，開鍋後再燜5分鐘，裝盤，在菜品上撒上蔥末、彩椒末進行點綴。
這樣一鍋海鮮就做好了，它帶給你的驚喜，不僅僅是它是一道大燴菜，關鍵是它是一道超級講究的燴菜，吃起來有香味，有幸福，還有講究不將就。你若也一樣喜歡吃到這樣的小幸福，就自己動手來創造吧！