南方人最愛吃的一碗麵，北方人：南方人太精緻，加點醬拌著吃最香！
常聽人說「南米北面」，南方人喜歡吃米飯北方人喜吃麵食，所以就有了這種說法，但更多的還是地理環境造成的這種差異。
但到了現在這種說法似乎已經不再適用，南方喜歡吃麵的人比比皆是，甚至還有福建地區著名的莆田滷麵不是嗎？而南方人吃的稻米最有名的卻是出自北方的黑龍江。似乎南北方的飲食差異也開始漸漸模糊，這次要說的就是南方人最喜歡吃的一碗麵食，不少北方人看了之後都說：南方人太精緻，加點醬拌著吃最香！
說的自然不是上面說的滷麵，卻是這道炒麵。比起夾湯帶水的煮麵來，將面下鍋大火旺炒味道更香。而且再加上各類食材一起製作成的炒麵，可以抵得上一桌的硬菜，也難怪有這麼多的南方人開始喜歡吃炒麵。
但是要想製作出一份色香味俱全的炒麵卻並不簡單，下面就和我一起接著往下看看這次的炒麵是如何製作的吧。
【所需食材】
面、豬肉、雞蛋、白菜、洋蔥、蔥、食鹽、味精、生抽、食用油
【製作方法】：
1、根據各自的需要準備好家裡面缺少的食材，接著將準備好的面放到清水裡面衝洗乾淨，再將雞蛋打碎到碗裡攪拌均勻我們下面會用到。
2、白菜擇好之後同樣先用清水衝洗乾淨，接著再用刀切成適量大小的塊狀即可。洋蔥去皮洗淨後切成小塊，豬肉洗淨切成適量大小即可，蔥洗淨切成小段的蔥段。
3、將這次需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡面常常用到的乾淨的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把之前打勻的雞蛋倒入鍋裡，炒散之後將雞蛋取出等會再下鍋。
4、炒好雞蛋之後，就把我們切好的豬肉下鍋煸炒，目的是為了將豬肉中多餘的油脂炒出，同時炒過的豬肉也會更香。
5、持續的翻炒鍋裡的豬肉，直到把豬肉內多餘的油脂炒出，肉質明顯開始變得緊實之後。洋蔥就可以下鍋了，將洋蔥和鍋裡的豬肉一起快速翻炒均勻。
6、炒勻鍋裡的洋蔥和豬肉後，再把之前炒散的雞蛋重新下鍋和鍋裡的洋蔥以及豬肉一起翻炒均勻。
7、這時候我們早就已經準備好的面就可以下鍋了，將面和鍋裡的食材一起翻炒片刻翻炒均勻。
8、隨後根據自己和家人的口味喜好往鍋裡撒入適量的食鹽和味精以及生抽調味。
9、最後再加入切好的白菜，因為白菜屬於比較易熟的食材，太早下鍋反而容易炒老了。
10、持續的翻炒直至將鍋裡的食材統統翻炒熟透之後就可以準備關火出鍋了。
11、將炒好的面從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，將盤子端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。
看完了這次炒麵的製作方法之後，屏幕前的各位是不是也覺得自己有些蠢蠢欲動了呢？喜歡的話記得自己在家動手試試哦。
【溫馨提示】：
炒麵的時候記得要翻炒得勤快一些，將面炒勻炒散不要讓鍋裡的面粘連在一起了。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的炒麵製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！